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川味牛肉火锅的做法大全家常

1、牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

2、第一步：将准备好的牛肉切成片状。第二步：将切成片状的牛肉放进调料盆，并向盆中倒入半瓶啤酒。第三步：用手给牛肉搅拌均匀，使牛肉浸润啤酒的香气。第四步：向调料盆里加入三个鸡蛋的蛋清，继续搅拌均匀。

3、牛杂火锅是一道具有浓郁川味的火锅，口感鲜美，营养丰富。下面介绍牛杂火锅的做法及配料大全。主料 牛杂：牛肚、牛百叶、牛舌、牛筋等。蔬菜：豆芽、菠菜、生菜、韭菜、芹菜、木耳、金针菇等。

萝卜牛肉火锅的家常做法

1、牛肉，胡萝卜，葱，姜，蒜，花椒，八角，大料，香叶，桂皮，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，鸡精，料酒。

2、白萝卜600克 辅料 麻辣火锅底料 100克 八角 2个 桂皮 2块 生姜 15克 蒜瓣 20克 干红椒 8个 盐 2克 老抽 5克 菠菜 100克 鸡蛋 4个 红油牛肉火锅的做法 牛肉洗净、切大块。

3、白萝卜适量 猪腿骨适量 金针菇适量 杏鲍菇适量 莲藕适量 海带适量 辅料 香菜适量 可口可乐适量 配料 沙茶酱适量 老干妈适量 牛肉火锅的做法步骤 1 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2 猪腿骨洗净。

4、主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200、果条200g。辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。牛肉火锅的做法 牛骨先烫一下，去掉血水。

5、问题三：牛肉火锅怎么做好吃，牛肉火锅的家常做法 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热(油覆盖锅底即可)。

6、．平菇洗净撕成小块。11．黄瓜切成长条。12．香菇洗净。13．鱼豆腐、蟹圆、香菇贡丸备用。14．土豆洗净去皮切片。15．萝卜切成片备用。16．木耳泡发洗净撕成小块。17．茼蒿洗净。18．喝完汤下菜涮锅。

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吃火锅的图片如下：火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

海底捞火锅 海底捞是火锅市场销量最高的连锁品牌，最初尤其服务性质打破传统的火锅行业的服务态度，也间接带动了整个火锅行业，开始注重顾客服务。对于不能吃辣的朋友来说，海底捞的锅底选择十分丰富。

蘑菇、豆腐皮、冬瓜等蔬菜的味道在火锅底料的调制下，会变得更加浓郁可口。第三张图片是一碗清爽的酸菜鱼，鲜辣酸的味道让人回味无穷。盈盈一握的鱼肉加上汤汁的烹制，能让人们感受到最地道的重庆火锅风味之一。

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家常火锅菜谱

适合冬天吃的菜谱有板栗焖鸡翅等。食材：鸡翅中、板栗、干辣椒、八角、姜、小葱；黄豆酱、料酒、生抽、盐、冰糖适量。

锅置中火上，加猪化油、熟菜油，烧至四成油温，放姜片、葱节、蒜米炒香，下豆瓣酱、冰糖、豆豉，小火炒至豆瓣水分快干时，加入香料，炒至豆瓣酥香时起锅，凉后绞碎，加白豆蔻拌匀，即成底料。

肉类，如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。海鲜，如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

火锅菜单：小吃篇：糍粑、冰粉、凉糕、钟水饺、赖汤圆、龙抄手、叶儿粑、麻圆。