本文目录一览：

冻干酸奶块怎么做

1、酸奶150克，水果适量，炼乳15克，葡萄干适量，巴旦木适量。

2、冻干酸奶块怎么做：冻干酸奶块在生活中制作比较困难，但我们可以通过冷冻方法将酸奶冷冻成块，也称之为冻干酸奶块。

3、（1）首先准备好酸奶以及火龙果、香蕉、苹果等应季水果，然后把水果切成小块，加入适量的蜂蜜，接着将酸奶倒入碗中。

4、是可直接吃的，也可把其弄成小块，撒在沙拉里面，或者和酸奶水果混和在一块吃。

5、做法 提前将原味酸奶置于铺有两层厨房纸的筛网上，脱水2-4个小时。如果嫌用普通酸奶脱水麻烦，可以直接使用希腊酸奶，希腊酸奶本身就是脱乳清的。

鸡肉冻干怎么做?

做法 鸡肉切块放入滚水汆烫后，捞起沥干水分，再整齐放入装鸡肉冻的容器底部。猪皮洗净与其他材料（洋菜粉和水先不加入）、调味料，一起放入锅中以小火煮30分钟熄火备用。

准备食材：鸡胸肉。将鸡胸肉洗净沥干水分，再切成2cm的小块。将切好鸡肉块放进食品冻干机仓，关闭设备门，设置肉类冻干工艺。等待冻干程序结束，取出用密封性好的罐子储存，或者抽真空保存即可。

首先准备新鲜的鸡胸肉洗净控干水分。将鸡胸肉切成块状备用。将鸡块放入食品冷冻干燥机中，在低温低压的环境下慢慢将水分升华。将冻干鸡胸肉放入包装袋中再抽干空气后密封。

选购新鲜鸡肉，以鸡胸肉最佳。将鸡肉清洗干净。清洗后鸡肉沥干水分。对大块鸡肉，根据产品需求进行分切整形，一般1-2cm小块。将切好的鸡肉，平整铺放到冻干机的物料托盘内。

冻干食品制造有哪些加工技术?

1、真空，在真空条件下将冷冻原料低温干燥，原料进入冻干仓缓慢彻底干燥，这个时候的原料处于零下30度左右的冷冻状态，然后启动真空系统，从标准大气压10万pa抽到几近真空状态70pa。

2、冻干食品生产最主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。

3、根据你的提问，逐个1：冻干食品是有专门的设备加工的，比如草莓的加工过程，清洗--冷冻---干燥。2：如果想自己生产的话，你需要购买冻干设备，可以网上搜卖冻干设备的工厂，很多的。