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一卷一卷的盼盼面包叫什么?
1、法式小面包：是一种小巧方便的面包，这个面包到中国后进行了改良，质地更松软，保留了地道的法国味。
2、盼盼食品包括：膨化类和烘焙类两大类，膨化类包括：简易包装虾条薯片，艾比利薯片，麦香鸡味块。
3、瑞士卷。手撕面包。面包也写作麺包，一种用五谷，一般是麦类，磨粉制作并加热而制成的食品。
4、圆的一层一层的面包通常被称为千层酥或蛋糕卷。它是一种由多层薄片的面团和奶油交替叠加而成的甜点，外表呈现出一层一层的薄片。这种面包在口感上酥脆可口，常常被用作派对、下午茶或甜点时间的选择。
5、我们以前也做过这个，叫“麻薯”，不过没有葡萄干在里面。
瑞士卷蛋糕的做法
瑞士卷蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉55克。辅料：玉米油40克、牛奶55克、细砂糖70克、淡奶油200克、草莓适量、柠檬汁几滴。将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。
取出作法7的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上奶油酱，欲卷起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用杆面棍连同白报纸与蛋糕体一起卷起。瑞士卷表面均匀筛上糖粉装饰即可。
牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。
瑞士卷:蛋糕卷不开裂的秘诀怎么做如何做
1、烤箱温度低或者表面太湿都会导致蛋糕卷掉皮。解决的方法就是保鲜膜包着卷，比油纸更不易粘。卷蛋糕方法。在蛋糕体1/3的位置划上一刀(但不要划断)，可以更好地将蛋糕体卷起。蛋糕卷处理。
2、操作时用力过度：卷蛋糕的手法要尽可能轻柔，避免过度弯曲，使蛋糕体过度变形，否则易导致开裂。以上仅是可能的原因，具体原因还需要根据实际情况进行判断和调整。
3、瑞士卷蛋糕的做法如下：主料：鸡蛋4个、低筋面粉55克。辅料：玉米油40克、牛奶55克、细砂糖70克、淡奶油200克、草莓适量、柠檬汁几滴。将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。
瑞士卷:蛋糕卷不开裂的秘诀怎么做如何做好
1、烤箱温度低或者表面太湿都会导致蛋糕卷掉皮。解决的方法就是保鲜膜包着卷，比油纸更不易粘。卷蛋糕方法。在蛋糕体1/3的位置划上一刀(但不要划断)，可以更好地将蛋糕体卷起。蛋糕卷处理。
2、食材清单：蛋白打发过度：在制作瑞士蛋糕卷时，如果蛋白打发过度，会导致蛋糕体过度膨胀，从而易出现开裂。建议在打发蛋白时，打到湿性发泡略过一些的状态，大约7成发，此时打蛋器提起时蛋白呈弯钩状。
3、小贴士：开裂：主要原因是蛋白太硬，打发蛋白一定要软，最后倒在烤盘内，蛋糊是可以流动的，这样怎么卷都不会裂，如果需要刮板才可以抹平，而且会卷裂，建议再降低蛋白硬度。
4、蛋白打发过头 做蛋糕卷在打发蛋白时，蛋白仅需打发至湿性发泡略过一点的状态，约七八分发，提起打蛋器，呈现弯曲的尖角就可以了，不能打至干性发泡，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。
5、大多数情况下，打发蛋白最好打到湿性发泡，如果打到干性发泡，卷蛋糕时容易开裂。 烤的时间过长，蛋糕外皮过硬，卷的时候也可能开裂，可以在确保蛋糕体熟透的基础上缩短烘焙时间。
6、不开裂的蛋糕卷 材料：鸡蛋4个、牛奶40g、玉米油40g、白糖40g、低筋面粉40g。
