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有一种像泥鳅的鱼炖起来硬是什么?

那就再简单明了的介绍一下，刺鳅就是长得像泥鳅，但是背上一排硬刺，而且带有纹身的家伙。刺鳅主要分布在我国长江以南地区，对水质要求非常高。属于小型无鳞鱼类，成鱼个体100-300克，最大个体2500+克（目前已知）。

刀鳅（Mastacembelus aculeatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刺鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。

无图不好确定，可能是 鳗鰕虎鱼科 Taenioididae 狼牙鰕虎鱼属 Odontamblyopus 鱼类 下图为 红狼牙鰕虎鱼 Odontamblyopus rubicundus ，俗称 红鳗鰕虎鱼 体延长而侧扁，呈带状。

鰕虎鱼科 Taenioididae 鳗鰕虎鱼属 Taenioides 鱼类 下图为 须鳗鰕虎鱼 Taenioides cirratus ，体延长，眼经退化引于皮下，口裂几乎垂直，腹鳍愈合呈长斗漏状，为浅白色，下颔具须。

石刚秋是什么鱼,学名是什么啊,为什么百度里找不到啊

中华沙鳅（学名：Botia superciliaris）为鳅科沙鳅属的鱼类，是中国的特有物种。

刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。刀鳅鱼，体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。

刺鳅 刺鳅属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刀鳅，石锥。体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。

俗称：倒鳅，钢鳅，刀鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。 体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。

刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

刀鳅鱼（即刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

刀鳅鱼吃什么食物?

1、刀鳅喜欢吃蚯蚓、小红虫、等饲料！刺鳅科的刀鳅为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食，生殖期大约在7月份。分布于全国东部各水系。

2、刺鳅吃红虫、小鱼、小虾等食物。这种鱼是刺鳅科刺楸属的鱼类，也被称作刀鳅。它在我国各大水系中都有分布，一般栖息在水草较多的浅水区。通常生活在水底，喜欢群居生物。

3、刀鳅的主要食物是虾类，因此如果条件合适，刀鳅是会吃小米虾的。刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

4、这是因为这种鱼长得很像泥鳅，不过背上却有倒刺，所以得名刀鳅，学名叫中华刺鳅。刀鳅鱼以动物性饵料为主，主要食物为水生昆虫、锯齿米虾、秀丽白虾与日本沼虾，喜爱的食物为蜉蝣目有关种类，有时也吃少量植物性食物。

5、混养的优点是：不需专门给泥鳅投喂较多饵料，只需给其它鱼类投饵。而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。故这种养殖方式效益高，水面利用价值大，值得大力推广。

红豆鱼是什么鱼,请教中文名和学名?

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

娅楠(娅，谐音雅，文雅；楠只是名字好听) 明美(明白事理，长得标志美丽，有着花容月貌) 可馨(一个美丽的可人儿。

鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。

清炖泥鳅汤的做法步骤图,清炖泥鳅汤怎么做好吃

清除泥鳅鱼：麻辣干锅烧开改文火，倒进泥鳅鱼，快速盖上外盖避免 泥鳅鱼跳跃出去。

．泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。2．加入生姜片和适量的清水焖煮。3．锅开后去掉浮沫继续慢火焖煮。4．泥鳅熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

泥鳅宜在清晨杀掉，再放入水中，让泥鳅在水中哆嗦一会，清洗干净，泥鳅的肚子用小刀划开，将泥鳅肚子里的泥清洗干净。泥鳅去尾去头，切成两段，用清水泡一下，去掉多余的油腥味。

步骤1 先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；步骤2 加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

首先准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅、蒜、姜、葱、料酒、盐等等。处理泥鳅。

清炖石钢鳅的做法步骤图,清炖石钢鳅怎么做好吃

1、应该叫石钢鳅 ，一种生活在深丘石头缝里的小鱼，繁殖力极强，无鳞，长度：4公分，直径：0.5公分，以蚯蚓、水虫为食，体态像泥鳅，但要比泥鳅小。

2、石钢鳅 ”生活在四川深丘地区第一种小鱼，繁殖力极强，无鳞，长度：4公分，直径：0.5公分，以蚯蚓、水虫为食，体态像泥鳅，但要比泥鳅小，当地人一般用油炸后食用，营养丰富，是补钙、增加营养之自然环保佳品。