海盐藕盒的做法和步骤（藕盒的做法教程）

本文目录一览：

接下来就可以开始做这道美味好吃的香酥藕盒了，将一节莲藕清洗干净，然后把外皮削掉，切成薄片，大概是2-3毫米的厚度，如果太薄的话，莲藕容易断掉，如果太厚的话，制作的藕盒就煎不熟了。

将夹了肉馅的藕片放入面糊里挂浆，藕片均匀地裹上一层薄薄的面糊即可。10，锅里倒入适量花生油，油温六成热时放入藕盒，调至中小火慢炸，油温不能太高了，否则容易炸糊。

把藕盒均匀的蘸上面糊。1热锅热油，把藕盒放入锅中。1炸5分钟至藕盒熟透就可以出锅了。1最后把炸藕盒装盘。炸藕盒的小窍门：炸藕盒最重要的两点：一是调面糊，二是下锅炸。

藕盒的做法和步骤（藕盒的做法教程）

我们把藕去皮切成夹刀片把调好味的猪肉馅酿在藕夹内，再挂上调好的脆皮糊下入七成热的油温中炸熟即可。藕盒经常吃的两种吃法。挂糊的方法也不相同。

第1步、莲藕切好备用，（你可以不切断，两片为一片，也可以切断再覆盖）肉馅加入葱花和姜末。第2步、肉馅加入鸡蛋一个和少许盐，生抽。第3步、搅拌均匀上劲。第4步、面粉加泡打粉，淀粉，盐和少许胡椒粉放入碗里。

如果你也特别的喜欢吃炸藕盒的话，就接着往下看吧。准备食材：莲藕，猪肉，生姜，小葱，白胡椒，生抽，老抽，食用盐，鸡蛋，生粉，食用油，低筋面粉，糯米粉，啤酒，清水。

炸藕盒要外酥里嫩就要裹上面糊再炸，下面是具体做法：准备材料：藕两块，肉糜半斤，鸡蛋一个，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量，葱花适量面粉打入碗中，加入鸡蛋搅拌成面糊。

莲藕250克、猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面粉100克、小葱50克、姜50克、花生油50克、香油2勺、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、料酒2勺、生抽2勺、十三香2勺、白胡椒粉2勺、水50克。

【香酥炸藕盒】【食材】：莲藕1节，猪肉200克，鸡蛋3个，盐少许，清水少许，蛋清少许，红椒半个，香葱1根，中筋面粉3勺，低筋面粉3勺，玉米淀粉3勺，花生油适量。

香炸藕盒做法一。用料：藕1根、猪肉馅200克、姜5克、香葱10克、面粉50克、淀粉20克、泡打粉3克、生抽5毫升、料酒5毫升、盐1克、鸡精1克、食用油适量。做法：（1）准备食材。

炸藕盒的做法如下：主料：藕2节、五花肉馅300克。辅料：鸡蛋1个、酱油1勺、油1适量、盐适量、鸡粉1勺、盐1勺、炸鸡粉75克、淀粉2勺、洋葱1个、香菇3个、葱姜水1碗。猪肉、洋葱、香菇绞成馅加入酱油。

首先，准备一个干净的容器，往里面放入100克面粉，100克玉米淀粉，再打一颗蛋黄，然后加入适量清水，搅拌均匀，调成类似于酸奶浓稠的面糊。

开始调制面糊，准备一个碗，在碗里加入3勺中筋面粉、3勺低筋面粉、3勺玉米淀粉、3个鸡蛋和少许清水，用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1：1：1。

炸藕盒的糊怎么调食材：面粉、淀粉、糯米粉、食盐、水、鸡蛋。做法步骤：取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合。打入一个鸡蛋，然后加水调和成面糊。最后加入少量的食盐调味即可。

炸藕夹面糊怎么调窍门窍门一：淀粉和面粉混合藕盒的面糊窍门在于，要用面粉和淀粉的混合粉，比例为2：1。

首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。

把猪肉用刀切成小丁，葱姜切碎，用刀剁成泥。把剁碎的猪肉馅放入碗里，加入鹌鹑蛋和料酒，适量盐和花椒粉，再加入蚝油和鸡精，把所有的食材顺时针方向搅拌均匀。把藕去皮后洗净，用刀把藕切成薄薄的连刀片。

炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。

烹饪步骤；先把猪肉剁成肉糜，可以剁肉的时候把葱和生姜一起放进去剁！肉糜剁好了放入一个鸡蛋，再加入适量的盐，五香粉和一点点鸡精，顺时针搅拌均匀。

炒菜锅烧开，添加过多植物油，将水温烧沸6成，放入粘匀糊的藕夹，断生后捞起来。