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快乐生活一点通美食
1、肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。 把海白虾去虾线，剁成虾泥。 小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
2、莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。
3、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
4、缸内盐水倒出留作他用。将缸洗净晾干，倒人黄豆，加人甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即回答人的补充 2009-06-17 19：46 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。
《快乐生活一点通》里的宫保豆腐做法!~
做法 洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块。 冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉。 烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用。 用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱。
宫保豆腐本身就是一道家常菜，所以做法也不是很难。
宫保豆腐 做法：1）花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。2）取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3）倒入一汤匙料酒。4）倒入少许香醋（1/2汤匙）。5）倒入1/2汤匙香油。6）调入适量精盐。
辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末；坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。
求视频:快乐生活一点通菜谱4喜丸子
1、方法： 肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌 用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 旺火烧油、下锅炸丸子到九分熟，基本上丸子漂起来就好了。
2、将猪肉洗净剁碎。荸荠洗净去皮后切成小碎粒，葱姜切成末。将鸡蛋打入肉馅，加入 料酒，生抽，葱末，姜末，荸荠末，香油适量白胡椒粉及盐朝一个方面搅拌。
3、准备材料：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、豆皮、木耳、腐竹、土豆、茄子、青椒、红椒、花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒粉。
4、如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。（丸子煮久了也会变老）。
5、肉末、马蹄、鸡蛋。做法：肉末再用肉捶拍打均匀，加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌，直到可以拉丝为止，做成丸子状备用。
6、方法一：准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。然后加盐、酱油，少许五香粉。
快乐生活一点通饼怎么做
1、把饼撑底部均匀地淋上一层色拉油，如果您家中没有饼撑也可以使用平锅，使用平锅要用小火烙，油热后排入豆腐饼，5分钟后把饼撑打开，将豆腐饼翻过来，盖上盖再烙5分钟。5分钟后打开盖，香喷喷的豆腐饼出锅啦。
2、葱油饼做 法 食材明细 中筋面粉适量 水适量 黑胡椒适量 盐适量 油适量 葱花适量 葱香口味 煎工艺 三刻钟耗时 简单难度 3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
3、工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。
4、把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡。慢慢糖颜色呈棕红色，并有焦糖的香气，立刻加入热水煮至融合即成糖色备用。
5、然后出锅，摊在切菜板上，抹上甜面酱、辣酱（随各人喜好抹）把土豆丝和胡萝卜丝摊在锅里，加一些椒盐，翻炒均匀。