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酸菜羊肉汤
酸菜羊肉汤羊肉与酸菜是绝配，这道菜是菜也是汤，羊肉软烂，香而不腻，汤汁浓郁，原汁原味，一口下去口齿留香，令人回味“药补不如食补，食补不如汤补”羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首，经常食用能温中散寒，温中补。
我平常做羊肉片酸菜汤的做法如下： 羊肉切片； 酸白菜切丝； 粉丝泡软； 葱姜切末； 羊肉加调料拌匀； 锅中炒葱姜，加入酸白菜和粉丝煮开； 撇去浮沫，调味后倒入汤碗。
羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫2酸菜横片一两刀后切细丝，葱姜蒜切末，花椒大料装入料包3炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香4加酸菜翻炒，放料酒生抽盐炒一会儿。
酸汤肉片汤正宗做法
步骤：里脊肉鸡蛋清，加白胡椒粉料酒淀粉充分抓匀腌制半小时。油菜黄豆芽焯水，捞出放入碗中，水开下肉片烫八分熟。热锅炒香蒜末，放入酸汤酱炒香，加半碗清水，煮来后放入里脊充分煮熟。
酸汤肉片的做法 准备材料：猪瘦肉，尖椒，野山椒，葱，姜。分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。
第五步： 将青红尖椒圈放在碗里，烧适量油浇在上面。（我偷懒没撇沫，汤看上去不清。）这样，好吃的酸汤牛肉就制作完成了。绝对能打开你的胃。辣的哧溜哧溜的同时，还是忍不住再来一筷子。
东北酸菜羊肉汤做法
做法1葱切段，姜切片 2冷水放入羊肉，放入葱姜蒜，花椒大料，煮开后撇去血沫，小火煮1小时，用筷子能扎透羊肉即可 3煮好的羊肉切成薄片 4酸菜切丝，酸菜用清水洗两遍 5将煮羊肉的汤去除调料放入酸菜丝。
酸菜羊肉粉丝汤的做法如下1酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝2羊肉切薄片3粉丝用清水泡软4锅中油热后，放入葱姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿5把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤。
放入羊肉汆烫至变色后，调入盐，花椒粉，翻炒均匀；请点击输入图片描述 10 关火，出锅撒葱花。
酸菜炖牛肉的做法
1、将牛里脊肉洗净，除尽油筋，剁成块。泡酸青菜（泡菜）洗净，切成粒。取一小盆，放入牛里脊肉块，用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟。将姜切葱切段。
2、食材 酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 1酸菜洗净待用 2酱牛肉切片待用 3生姜红辣椒切片待用 4锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味 5放入酸菜，翻炒，加入盐生抽适量6放入牛肉片，翻炒 7加入水，盖上盖，烧。
3、食材 酸菜炖牛肉汤的做法 步骤 酸菜洗净待用 酱牛肉切片待用 生姜红辣椒切片待用 锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味 放入酸菜，翻炒，加入盐、生抽适量。放入牛肉片，翻炒 加入水，盖上盖，烧。
4、两岁的孩子吃酸菜，酸菜是有一定的营养的，但是不能过量吃。宝妈可以用酸菜炖排骨炖鸡也可以炖牛肉，下面来看看做法步骤。
5、酸菜粉条炖牛肉的做法 冻牛肉切中块，备用。锅中放入清水，放入牛肉，焯水，放入一勺料酒。
6、水煮牛肉的做法步骤 1 牛肉横刀切大薄片 2 牛肉片加蛋清盐酱油料酒水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆 3 最后很关键牛肉内加入少许茶油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一。