海盐家常炒粉的做法和步骤（炒粉的家常做法大全家常）

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1、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

2、做法一：干虾炒米粉所需材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片步骤：（1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。

3、广东排挡风味炒米粉的做法实物比图看着还好吃。请点击输入图片描述瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。

4、做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。

5、锅里加入绿豆芽炒至刚透明。8待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。9将米粉和绿豆芽炒匀。10将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀 11将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

2、泡够时间的米粉，捞出控水，放在深一点的盆中，加入生抽、老抽、将米粉和调味料混合均匀，这么做米粉很容易上色，也提前入味，如果炒的时候再撒老抽，米粉容易粘锅，还会感觉半天拌不均匀。

3、. 水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。盛入盘中，准备享用。

4、准备材料。瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入盐、8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。

5、米粉最常见的做法就是做成炒米粉了，特别的香又好吃。但是很多人自己在家做的都没有饭店里炒蛋米粉香，其实是方法没有做对。接下来分享一道家常的鸡蛋炒米粉，做法简单，而且味道也非常棒呢。

家常炒粉的做法和步骤（炒粉的家常做法大全家常）

1、第五步，炒锅中添上油，淋入鸡蛋液，待稍微定型，用锅铲铲碎。第六步，鸡蛋液翻炒片刻，放入葱花，火腿肠一同煸炒均匀，倒入煮过的米粉，快速的炒散。

2、步骤准备干粉条一把，放入盆中备用，锅内烧水，等水烧开后，倒入盆中，浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

3、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。（2）米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。

4、锅里加入绿豆芽炒至刚透明。8待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。9将米粉和绿豆芽炒匀。10将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀 11将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

5、配料：宽粉或者是细分，小白菜，酸辣椒，鸡蛋或者是肉丝，香葱，还可以加韭菜，豆芽菜之类。香葱切成节，小白菜切段，鸡蛋打入碗中搅散。米粉用清水清洗干净，净锅上火放入色拉油烧热。

6、然后还可以加一点水一起炒，加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中，即将出锅的时候，放入小白菜和香葱节即可。

2、准备配菜。泡米粉的同时，准备2个鸡蛋、包菜切细丝，火腿肠切成细长条备用，家里如果有其他蔬菜例如豆芽、韭菜、韭黄都可以，这些都是常用的炒米粉搭配的蔬菜。准备一小勺食用油。

3、一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。小贴士：泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。泡好的米粉要尽量沥干水分。

4、翻炒的过程中加入少量的食用盐和其它的一些调味料，在滴入几滴水，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中慢慢享用了。

5、米粉用水浸泡两小时左右。锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。米粉控干水，倒入。用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。

6、倒油至七分热转小火，倒蛋液摊散至凝固鸡蛋切成小块。鸡蛋出锅，倒油，洋葱丝小火慢煸至出香味，倒米粉炒至均匀粘上油。

第一步：五花肉去皮切丝（用五花肉炒出来的粉比较香，不喜欢肥肉的小伙伴可以用里脊肉代替）鸡蛋两颗打散备用，胡萝卜生姜切丝，蒜子切片第二步：起锅烧油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。

第5步、放入肉末，炒变色。第6步、放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。第7步、少许水炝，开一开，盛出备用。第8步、煮锅水烧开，挖几勺倒入配好的碗里，有鸡汤或高汤也可，我喜欢吃纯味。第9步、沸水中放入干切粉。

【步骤】食材切丝，生抽、蚝油、糖调汁备用；先将胡萝卜丝炒香；再放入白菜丝；然后将过水后的切粉码在上面，淋上调汁；加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒后即可出盘。

个方法/步骤切粉放碗里洗净，青辣椒洗净切片待用。锅洗净热油后磕入鸭蛋煎炒一下，加青辣椒入内炒香。鸭蛋和辣椒炒好后倒入切粉大火爆炒，加入盐、生抽、蚝油蒜米翻拌均匀，再炒几分钟后就可以吃了。