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豆花牛肉的正宗做法

1、step锅内姜片和花椒爆香。step然后加入郫县豆瓣酱，如果有喜欢的辣酱那就一起放放放，别咸了就行。step加水，煮开，把牛肉滑进去，煮熟。step这一步加入一些蒜末。

2、“豆花牛肉”的做法 步骤一 需要材料：牛肉、嫩豆腐、豆瓣酱。步骤二 （1）、牛肉切片加葱、姜、料酒、生抽、蝇油、腌制5分钟。（2）、大火下锅炒出水分加豆瓣酱炒至8成熟。

3、麻辣豆花牛肉 做法：1：牛肉切薄片，加一点盐、鸡粉和糖，1勺蚝油、1勺生抽，搅拌匀后再加点清水，一边加一边搅匀吸收然后打一个蛋清，搅拌匀后加一勺生粉，抓匀后来点油，腌制十五分钟。

4、【豆花牛肉】首先我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道 不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。

5、豆花牛肉的正宗做法：主料：牛肉100克、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个。辅料：生姜1小块、油炸黄豆1勺、香菜1根、生抽1勺、料酒2勺、淀粉1勺、油盐适量。步骤：准备原材料。

怎样做美味的豆花牛柳?

【豆花牛肉】首先我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道 不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。

把牛肉片倒入锅里烫熟，趁热浇在装有豆花的大碗里，撒上葱花和炒香的芝麻就可以了，美味的内江特色豆花牛肉就可以装盘了，美味可口。看着都有食欲，有时间了，大家也可以尝试着做下，营养又下饭。

四川特色之酸菜豆花牛肉成品图 烹饪技巧 酸菜鱼料包超市就可以买到，最好买这种有三袋料包的做出来味道会更好。 建议朋友们最好用牛柳，因为我确实买不到牛柳所以用的牛腩，但是从口感来说牛柳更嫩滑。

如何烹饪豆花牛柳

【豆花牛肉】首先我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道 不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。

牛柳肉切片，以酱油、白糖、淀粉腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽，与洋葱同时切小片。烧红油锅，炒香青椒片、红椒末以及洋葱片。

二，烹饪土豆牛柳。1，平底锅放比较多的油，烧到七成热，倒入土豆小火慢煎，直到土豆表面变成微黄色，呈现脆皮发硬的状态，然后盛出来控油（用吸油纸吸下油，更健康些）。

菜市场买回来的牛柳洗净后切成大小合适的丝状，注意丝状可以稍微粗一点，这样炒出来的牛柳吃起来更过瘾。牛柳就是牛里脊，这块肉可以说是牛身上最好吃的肉之一，稍微炒一炒就鲜嫩可口。

花枝牛柳的做法：配菜：黄桃片50克，薯条100克，樱桃西红柿5克，红叶30克，炸香的京葱丝1克，薄荷叶1片，朝天椒2克。