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熟食灌肠的做法大全

1、油（芝麻） 可加 可不加 自制手灌香肠的做法 首先提前买回来的猪肉切成片再切成条 然后倒入高度白酒，海椒面，花椒面。

2、调料：食盐3克、味精300克、淀粉20公斤、猪油（板油）10公斤、亚硝酸钠10克、五香粉250克。

3、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一些，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。

4、步骤 1 血肠切片。2 准备好蒜蓉。3 锅中放油，煎下血肠，煎至变色。4 喷料酒。5 倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。

5、做法如下：一：风干肠，也就是腊肠。首先猪肉切丝，加白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉五香粉，花椒粉，白糖，鸡精，白酒，腐乳汁，盐，拌匀腌一个小时。

素肠怎么炒好吃又简单

1、素肠想要炒的好吃的话，我建议你还是放一些辣椒进行辣炒，这样的味道更好。

2、食材：素肠2根、蒜头1个、香叶3片、八角2个、洋葱1小节、食用油适量、清水适量、鸡精适量、盐适量。首先先取2个八角、3片香叶、1个蒜头、1小节洋葱，把这些材料先处理好备用。

3、准备食材：素肠2只、螺旋青椒3只。刀切青椒。素肠切片。先放青椒爆炒，炒至稍软。再放素肠，因素肠容易粘锅，可加少量水，大火烧。收汁完毕，中火，加生抽和盐，可加少量鸡精。

4、素肠3条，酸菜约3或4两，葱、辣椒、蒜泥少许，香菇素蚝油1小匙，香油少许，水少许 做法 先把各食材切好。放入蒜泥稍微爆香。加入蚝油，加水，放入素肠让素肠吸入汤汁。最后放酸菜、辣片、葱花拌炒即可。

5、材料 山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙（15ml），盐1/2茶匙 做法 山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。素肠也斜切成片。炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。

6、方法/步骤 1 素肠先在沸水中氽烫1分钟，可去除豆腥味。然后切成寸段。2 干香菇用温水加少许白糖泡发1小时。挤干水分后切十字刀片，香菇水留用。3 备些八角和桂皮。4 热锅中加入油，下葱姜爆香锅。5 下香菇煸炒。

香烤无皮素肠怎么做好吃又简单,做法图解

切配：素香肠斜切成0.5厘米以内的片，豆腐切成四五厘米大小的方片，厚度在0.5-1厘米之前为宜，茄子切0.5厘米的片。生姜切薄片，再切细细的丝，小葱切碎。

面肠、辣椒切片。2：起锅，加油（5杯）将面肠入炸锅以大火炸至金黄后沥干备用。3：热锅，加入香油（2大匙），放入姜片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。

第1步、这样切肠，在切成小块。第2步、肠切成小块。第3步、切蒜切。第4步、切葱段。第5步、锅内热油。第6步、油烧开了，放入肠块，翻炒。第7步、加葱花和蒜末。第8步、撒上孜然粉完成。