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炸青椒的做法,炸青椒怎么做好吃,炸青椒的家
1、作法：辣椒滚刀块（保存辣椒籽），蒜滚刀块。锅中烧五成热，把猪油渣倒进文火慢炸，等色调进一步变深，炸成油渣香后，变火灾，放进辣椒和蒜爆锅1分钟。倒进水豆豉再炒1分钟，最终放盐、鸡精调料就可以。
2、首先，我们准备洗净的青椒几个，把蒂去除，切成4厘米左右的段，放入盆中，抓入一小把食盐，抓拌均匀腌制4个小时以上，能更好的杀去青椒中的水分。
3、食材：辣椒5个、大蒜5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。准备好辣椒，洗干净沥干水。然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。
4、操作步骤如下：将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
5、青椒处理干净后用刀背拍扁一个鸡蛋打散加入面粉和一勺盐搅拌成面糊青椒放进面糊里滚一圈挂糊热锅热油下入辣椒两面都煎炸到金黄色就可以盛盘吃了。
油炸裹面青椒怎么做
1、【油炸辣椒圈】首先，我们准备洗净的青椒几个，把蒂去除，切成4厘米左右的段，放入盆中，抓入一小把食盐，抓拌均匀腌制4个小时以上，能更好的杀去青椒中的水分。
2、第一：因为青椒比较长，大家可以对半切开，将青椒分成2段（也可以3段或者是4段，根据个人的爱好决定）。
3、热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面粉的辣椒圈，在油锅中炸大约一分钟，把辣椒圈表面的面粉给炸酥，再用漏勺捞出沥油。
4、青椒处理干净后用刀背拍扁一个鸡蛋打散加入面粉和一勺盐搅拌成面糊青椒放进面糊里滚一圈挂糊热锅热油下入辣椒两面都煎炸到金黄色就可以盛盘吃了。
印度炸蔬菜的做法步骤图,印度炸蔬菜怎么做
炸蔬菜的前期准备：把青椒切短丝（2-3cm）胡萝卜横向擦丝，也是擦得尽量短一点。洋葱切短细丝，正常切丝后中间再补一刀。花菜把花的部分切碎，梗的部分炒了吃饱。土豆去皮擦2-3cm细丝。香菜切2-3cm段。
接着加豌豆和土豆 菜炒匀后按照自己口味加入盐，辣椒粉，柠檬。这里我加入的是印度店里买的专门用于土豆的调味料。如果没有就用咖喱粉就好。
目录部分1：准备食材原料选择蔬菜。清洗并晾干蔬菜。将蔬菜切成小块。准备香辛料。选取蛋白质。部分2：选择酱汁购买或者自制照烧酱。白酒混酱油。自制花生酱。利用高汤提味。
辣椒怎么炸既酥脆又不糊
1、将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里（不要用塑料的哈。那个一烫就软了。
2、辣椒粉、花椒粉、盐和香油拌匀，这一步非常重要，一定要先用香油拌均匀，这样炸出来的辣椒才不容易糊。（我家喜欢麻辣的，所以加了花椒，不喜欢吃麻的就不要加花椒）菜籽油烧到五成热，即看到微微有点冒烟后关火。
3、青椒处理干净后用刀背拍扁一个鸡蛋打散加入面粉和一勺盐搅拌成面糊青椒放进面糊里滚一圈挂糊热锅热油下入辣椒两面都煎炸到金黄色就可以盛盘吃了。
4、锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右。放料理机一分钟就OK，不要磨的太细。
5、【香辣酥】首先，我们准备适量的干辣椒 ，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。
6、、花生米 （适量）步骤：辣椒洗净切段，面粉中加入泡打粉，盐，芝麻水调成糊，把辣椒和花生放入裹匀薄薄一层的面。锅里倒油烧至160度把辣椒和花生下入炸金黄浮起捞出控油。捞出控油后，拌入花生米即可。
油炸虎皮青椒的做法
1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。步骤step 2 所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。
2、操作步骤如下：将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
3、锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。
4、注意下面几个小细节就可以了。（1）清洗青椒后要沥干水分，否则煎的时候容易导致青椒变色。（2）热锅四层油温时开始煎青椒，小火慢慢煎，这样青椒不会变黄也不变黑，并且炸出来虎皮效果也非常好看。
5、方法一：方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。