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内酯豆腐鸡蛋羹的做法

香葱 1根 做法步骤 准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。内酯豆腐剪去盒子底部的四只角落，撕去薄膜，就可以轻易倒扣出豆腐了。倒入碗中，用刀斜着切。

在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1：1。

准备食材。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。豆腐取出切块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。

首先准备五个鸡蛋和一块内酯豆腐，做这道菜最好选择内酯豆腐，这样才能有滑嫩的口感。把五个鸡蛋打入到一个碗中，加入1克食盐增加底味，把鸡蛋和食盐充分搅散。

豆腐蒸蛋的做法 内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。锅中烧水，以备蒸煮。

内脂豆腐和鸡蛋一起蒸

内酯豆腐半块切块放入碗中。一个鸡蛋打入碗中，加少量盐。鸡蛋搅散。将蛋液过滤到豆腐中。水开后，放入锅中，大火蒸10分钟。又滑又嫩的鸡蛋蒸豆腐就做好了。

在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1：1。

盐 1克 生抽 1勺 香油 1勺 水 适量 火腿肠 少量 香葱 1根 做法步骤 准备食材，一盒内酯豆腐，2个鸡蛋，少许火腿肠和香葱，介意火腿肠的可以换成肉末或者虾仁。

豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下：主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。准备食材。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

豆腐蒸蛋的做法 内酯豆腐倒扣在碗中，撒上少许盐，静等15分钟，待它自然出水后，将水倒出，切成块状。肉糜中撒少量盐、料酒、葱姜水、生抽、淀粉，腌制10分钟。锅中烧水，以备蒸煮。

用料 鸡蛋；豆腐（内酯）；猪肉；食盐；酱油；姜；料酒；小葱；白胡椒粉；蒸鱼豉油；植物油；做法 豆腐半块，切薄片，正反两面洒少许盐，腌10分钟入味。

豆腐蒸鸡蛋的家常做法

1、制做将豆腐清洗后碾成泥蓉，放进碗中，磕入鸡蛋搅散，再添加冷水、葱生姜水、食盐、鸡精搅拌；火腿剁碎碎屑，撒在豆腐鸡蛋液上；将盛豆腐鸡蛋液的碗放进笼屉中，用低火蒸10分钟取下，淋入芝麻油就可以。

2、步骤：葱切碎。嫩豆腐切厚片。鸡蛋打入碗里，加少许盐。加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用。豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液。加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）。

3、豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下：主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。准备食材。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。

4、步骤：鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

豆腐蒸鸡蛋羹怎么做窍门

1、将蛋液倒入滤网中，过滤掉里面的气泡和未搅拌过的蛋清，否则成品不够光滑，倒入豆腐中，将豆腐摊平，盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸8分钟。蒸蛋糊时，用塑料薄膜或盘子盖住，以防水蒸气滴入并影响蛋糊的味道。

2、步骤：鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

3、步骤：葱切碎。嫩豆腐切厚片。鸡蛋打入碗里，加少许盐。加适量水，打散成蛋液，撇去浮沫备用。豆腐摆入碗中，然后倒入蛋液。加盖子上锅蒸，大火20分钟左右（具体时间视鸡蛋羹成熟度增减）。

4、制做将豆腐清洗后碾成泥蓉，放进碗中，磕入鸡蛋搅散，再添加冷水、葱生姜水、食盐、鸡精搅拌；火腿剁碎碎屑，撒在豆腐鸡蛋液上；将盛豆腐鸡蛋液的碗放进笼屉中，用低火蒸10分钟取下，淋入芝麻油就可以。

5、做法 将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦！把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。