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怎么做软饼

把饼翻个面，盖饼铛盖，饼铛加热指示灯再次熄灭，即可。装盘。

面粉称重，小葱洗净。小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。面粉加入沸水和成面团静置15分钟。面团干成长方形薄片。均匀地散上盐，在铺上葱油馅。卷成长条装。再将长条盘成圆饼状。

面剂子擀成硬币厚度的面皮，放入少许油或者葱花、也可以放一点十三香或五香粉来增香，通常都要抹一层油，然后通过卷、叠的方式做成饼花，这样的目的就是为了烙饼能够起层并且进去空气之后变得松软一些。

软煎饼怎么做好吃又健康

1、东北大米煎的小饼可以当主食，也可以蘸白糖，口感都非常好吃，有大米淡淡的香味，颜色洁白，非常柔软蓬松，打开看看里面有很多气泡，很好消化，大人小孩都爱吃。

2、首先将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

3、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

4、主料：鸡蛋2个、面粉适量、火腿肠1根；辅料：青菜叶一大片、盐，五香粉适量、小葱一根 软煎鸡蛋饼 1 2个全蛋打散，火腿肠和生菜叶切细丝，小葱切细葱花，这些材料一起搅拌匀。

怎样摊煎饼

首先要准备好面粉和鸡蛋，其它一些调味料，葱、油等。把面粉倒入碗里面，加适量的水。如果一个人吃，准备两个鸡蛋就可以了，把它打入面粉和水一起搅拌均匀，面不能太稀，也不能太干。

用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。

摊煎饼又薄又不烂的制作方法如下。面加水，水慢慢加，合好成光滑的面团，醒二十分钟。空下来的时间用来处理葱。洗干净后漓干水，切末。面醒好后，轻压让气泡跑掉，搓圆压扁，擀成牛舌状，三到四次。

把面糊用擀面棍柔和地擀改成环形，刷一层油，撒上适当盐，再撒上一点点小麦面粉（不可以省去，摊煎饼发裂的确保）。自然，盐还可以立即和进面里，没有多少差别与影响，看本人习惯性吧！割一刀。翻卷一边。

摊煎饼果子的方法如下：操作材料：绿豆面、小米面、白面、云吞皮、鸡蛋、小香葱、甜面酱、五香粉、盐、味精。准备材料。七份绿豆面，两份小米面，一份白面，加盐，五香粉，加适量水调成面糊。

摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。

煎饼果子怎样才能摊的又大又薄

1、面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。

2、酱料秘方：番茄酱一瓶，甜面酱2瓶，海鲜酱小半瓶，对一起搅拌均匀，加入水用小火，慢慢熬制，出酱香味，加入白糖，芝麻煎饼果子的馅可以有两种选择：果子（油条）和果蓖儿（薄脆）。

3、煎饼果子如何做薄：（1）把面粉按1：5的比例调成面糊放冰箱饧一晚上，如想马上吃，需要饧四十分钟。（2）煎饼鏊子用火烧热薄薄的抹一层油，倒入一勺面糊，用电饭锅配的汤勺就行。

4、要想把煎饼果子做得较为薄，并且不易破，最先揉面的情况下就应当有一定的留意，揉面不可以揉得太干，要用开水和面，那样做好的煎饼果子较为软，并不是非常的干，就防止了煎饼果子破裂的状况。

5、干成大片，对折，再干成大薄片。切开煎饼里面的一层，薄而脆，酱汁和生菜非常诱人。制作煎饼的常用方法是将明矾、碱、盐放入容器中，倒入温水，将原料搅拌融化，然后加入面粉，做成软面团备用。

怎样做软煎饼?

将菠菜放入搅拌机中，加入40g清水，搅打成细腻的菠菜汁。PS：水量不要太多，一般加入清水的量是面粉的2倍就行。（这里水和面粉的单位都按“克”来计算）菠菜不要加的太多，否则颜色会很深，做出的煎饼就不翠绿了。

面粉用温水和成糊状。腊肠蒸熟切片。黄豆酱、甜面酱2比1配比调酱。平底锅中涂一层油，大勺子一勺面糊摊平，打一个鸡蛋，撒芝麻，香葱，鸡蛋凝固后翻面成入平盘子中。

大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克，面粉30克，糯米粉10克，酵母粉2克，泡打粉1克，温水120克，食用油10克。

天津软煎饼的做法步骤 买来的馄饨皮，单片下热油锅 视个人爱好炸成薄脆状（时间长可以更焦） 白面调成稀糊（不能稠！否则在平锅里摊不开！）。

煎饼做法窍门

准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。火腿肠和小葱切碎。先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。朝着一个方向搅拌上劲，如图。

煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃。面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可。酱料涂抹多一些，口感更加好吃。注意火候的控制。

首先要准备好面粉和鸡蛋，其它一些调味料，葱、油等。把面粉倒入碗里面，加适量的水。如果一个人吃，准备两个鸡蛋就可以了，把它打入面粉和水一起搅拌均匀，面不能太稀，也不能太干。

准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。

将面、酵母混合。用30度的温水逐步加入面粉中和面。和成光滑的面团。醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。