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陕西老哇撒的做法

和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。根据家中贮备，准备好蔬菜待用。葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。用筷子挑制老鸹撒入锅中。

荞麦面鱼子的做法很简单，将荞麦面用清水调稀，倒入漏勺，向正在滚着的沸水锅中漏，有时可以用右手执勺，左手拍打右手腕，将荞麦面糊漏入沸水中。等到煮熟了，用漏勺捞起，放入冷水中浸凉，再换井水泡上就可以待用了。

如下：老字解析：年岁大（跟“少、幼”相对）：～人。～大爷。他六十多岁了，可是一点儿也不显～。老年人（多用作尊称）：徐～。敬～院。扶～携幼。

炸老鸹头怎么做

炸老鸹头的做法 面粉、适量泡打粉、酵母、盐混合均匀放入一个大盆。烧一壶水，等水响了倒入面粉盆里，搅拌成稠些的面糊。静置等待面粉发酵至图中状态。

先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。

做法：用油和面，还得拿热水烫了，然后使劲摔啊摔啊，摔的哪面黄黄的泛着油光，行了。一大锅油，炸出来状如一只小灯笼，底是酥的，底上面的面皮膨胀成小灯笼状。味道类似于油条，微咸。

有的叫老鸹头 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐 油热之后，可以炸了。可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。

老鸹撒的做法

1、步骤：西红柿切块，青菜切大段，葱切末。鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

2、面粉加凉水，边加水边搅和，调成稠糊状。知道面糊能稠稠的挂住筷子，放一边饧一会。将配菜洗净切好，热油先下西红柿烹出香味，接着下豆腐干和蛤蜊肉。

3、如果您吃的是一种面食，块状的汤面食品，那么您吃的这个东西叫做“老鸹撒”。西安是餐饮从业这十几年留给我印象深刻的一个城市，想来想去实在没想起您说的这个发音的小吃。

4、和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。根据家中贮备，准备好蔬菜待用。葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。用筷子挑制老鸹撒入锅中。

5、老（lǎo）鸹（gua）撒（sá）是陕西省著名的面食小吃。相传起源于西汉，与李广有关。

6、拌汤的家常做法，简单易学，食材搭配随意，关键还营养好吃易消化 从小我就比较喜欢喝拌汤，特别是酸菜拌汤，来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒，和拌汤的做法有些相似，也是非常好喝的。

陕西名吃老鸹撒正宗的做法?

步骤：西红柿切块，青菜切大段，葱切末。鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。根据家中贮备，准备好蔬菜待用。葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。用筷子挑制老鸹撒入锅中。

老（lǎo）鸹（gua）撒（sá）是陕西省著名的面食小吃。相传起源于西汉，与李广有关。

用橡皮泥怎么做成乌鸦

1、制作步骤：先用剪刀在瓶盖中间扎一个洞，再把乒乓球用剪刀剪成两瓣，在半个乒乓球中心扎一个洞。

2、先用绿色橡皮泥捏一个圆，稍微压扁一点。然后用白色橡皮泥搓两个圆，再用黑色的橡皮泥搓两个较小的圆，把它们都压扁，接着把小的粘在大的上面，稍稍贴紧一点。

3、步骤： 用黑色橡皮泥揉成两个小球，放在桌子上。这些将成为乌兹别克族人物的头部。 用白色橡皮泥揉成两个小球，放在黑色橡皮泥球上方。这些将成为乌兹别克族人物的身体。

4、把橡皮泥搓成一个圆形，就像是一个小球一样。我搓出一个大大的圆形，然后再做一个稍微大一点的椭圆做小浣熊的身体，搓出两个小圆做小浣熊的小耳朵。

5、课件《乌鸦喝水》、图片两张。 小石子、沙子、橡皮泥、玉米粒、碎布头、海绵、棉花、纸张等各种投放材料。 饮料瓶子若干、 统计纸 活动流程 观看《乌鸦喝水》的课件，导入活动。

老鸹撒是啥东西?

陕西老鸹撒的做法？老鸹sa是这里的特色菜，是陕西一种独特的面食，其实就是面疙瘩汤，因为面疙瘩中间圆而两头尖尖的好象乌鸦头而得名，做法还有两种选择，一是漏鱼片较薄吃了很好消化，二是疙瘩片有嚼劲是地道的做法。

每天，早晨人们起床后洗漱完毕，走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥【die】（陕西方言是吃的意思）各奔东西，展开一天新的工作。 ·蜜枣甑糕 做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。

油泼面，biang biang面，箸头面，臊子面，老鸹撒（比疙瘩汤的面疙瘩大）烙面，饸饹面，烩面片，烩麻食，搅团。 辣子蒜羊血，羊肉泡，葫芦头泡馍，蓼花糖，凉皮。

都有什么呢？水性杨花 这道菜出自芸河荟艺术餐厅，他家是我想到的奇怪菜名最多的店，每次翻看菜单，菜名难念又难懂。水性杨花，完全因为菜名记住的菜。

老鸹（wā）撒（sá） 陕西各种奇特的地方小吃很多，但老鸹撒一定是其中最特别的一个。类似于我们熟悉的面疙瘩，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，形状像乌鸦的头，所以得名老鸹撒。