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苕丝糖的做法大全

红苕切薄片在切丝。锅里油温七成到入红苕丝小火炸，炸到酥。捞出装在保鲜盒里。锅里留一点油加入白糖水熬。白糖熬化加入麦芽糖熬。熬成浆有点粘稠。

烧一锅开水，放入红薯丝进去煮2分钟，再捞干放在漏盆中备用。（煮过的红薯丝就不会变色了，且比较容易炸，不煮一下，有可能红薯丝还没炸好，颜色已经变黑红。

苕丝糖的做法如下： 准备材料：红心红薯（也称红苕）500克、麦芽糖100克、白糖100克、水50ml。 红薯洗净削皮，切成薄片，再切成细丝。 锅里加水，放入红薯丝，小火煮熟，注意翻拌防止糊锅。

苕丝糖的制作过程如下：用料：红薯500g、水35ml、糖120g、麦芽糖100g、油半锅、花生一袋、芝麻若干。步骤红薯去皮切丝，尽量切一般粗细，切不好用刨刀刨。步骤热油，小心放入红薯丝，炸至红薯丝金黄香脆。

红苕丝糖怎么做

烧一锅开水，放入红薯丝进去煮2分钟，再捞干放在漏盆中备用。（煮过的红薯丝就不会变色了，且比较容易炸，不煮一下，有可能红薯丝还没炸好，颜色已经变黑红。

苕丝糖的做法如下： 准备材料：红心红薯（也称红苕）500克、麦芽糖100克、白糖100克、水50ml。 红薯洗净削皮，切成薄片，再切成细丝。 锅里加水，放入红薯丝，小火煮熟，注意翻拌防止糊锅。

滤在桶里或锅里的糖化了的水，就是制红薯糖的最后原料了。

根据苕丝糖制作过程查询得到，苕丝糖白糖放多了会导致苕丝糖太甜了。苕丝糖，又名红苕丝糖，红苕粑丝，属于川南地区特色地方美食。

如今，在古镇制作苕丝糖的家庭作坊已发展到数十家，具有广泛的市场前景。苕汤圆苕汤圆以土城特产的优质糯米、红苕为原料，采用蒸、揉、搓等工序，内包折耳根、豆腐干、鲜肉等配料，制成圆形包心汤圆。

苕丝糖的做法

红苕切薄片在切丝。锅里油温七成到入红苕丝小火炸，炸到酥。捞出装在保鲜盒里。锅里留一点油加入白糖水熬。白糖熬化加入麦芽糖熬。熬成浆有点粘稠。

看炸好的红薯丝体积一半的白糖+白糖体积一半的麦芽糖+少量水一起大火煮。苕丝糖的做法 步骤10 煮至起很多泡泡的时候，改小火慢慢熬。有温度计的借用温度计，熬到糖浆125度-130度的时候就会成脆糖浆。

苕丝糖的做法如下： 准备材料：红心红薯（也称红苕）500克、麦芽糖100克、白糖100克、水50ml。 红薯洗净削皮，切成薄片，再切成细丝。 锅里加水，放入红薯丝，小火煮熟，注意翻拌防止糊锅。

苕丝糖做法，是将红薯去皮，切丝。红薯丝下锅煮，但不能煮久煮烂了。捞出后，沥水、晾凉。然后下锅炸。再熬糖，将红薯丝裹上糖液，放进拿油刷过的烤盘，用力压紧，压平。最后用刀切块，包装。

苕丝糖的做法,苕丝糖怎么做好吃,苕丝糖的家常

烧一锅开水，放入红薯丝进去煮2分钟，再捞干放在漏盆中备用。（煮过的红薯丝就不会变色了，且比较容易炸，不煮一下，有可能红薯丝还没炸好，颜色已经变黑红。

红苕切薄片在切丝。锅里油温七成到入红苕丝小火炸，炸到酥。捞出装在保鲜盒里。锅里留一点油加入白糖水熬。白糖熬化加入麦芽糖熬。熬成浆有点粘稠。

苕丝糖的做法如下： 准备材料：红心红薯（也称红苕）500克、麦芽糖100克、白糖100克、水50ml。 红薯洗净削皮，切成薄片，再切成细丝。 锅里加水，放入红薯丝，小火煮熟，注意翻拌防止糊锅。

就像做豆腐放卤水一样。这个时候就用大桶，纱布，筲箕过滤已清了红薯泥，这个过程已很长，反复的滤两遍，过滤的红薯渣是喂猪的好饲料，滤在桶里或锅里的糖化了的水，就是制红薯糖的最后原料了。

苕丝糖一般用红苕麦芽糖做的。糯米苕丝糖是四川成都著名的汉族小吃，属于川菜系。有两种，一种是全用鲜花苕（即红薯）制作的，叫做鲜苕丝糖。一种是加糯米配制的，叫做糯米苕丝糖，又叫泡丝糖。

怎样对红薯进行深加工?

1、淀粉加工技术简单，市场需求量大，投资也少，只需要把红薯清洗、粉碎、滤渣、沉淀、晒干就可，是红薯加工的好项目，适合家庭生产。但是，有些地方因为环保问题禁止加工，如果有此意向，需要事先征求当地政府意见。

2、速冻甘薯茎叶 将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理，较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有的色泽风味和维生素，可作长期保存，食用方便，是不可多得的天然绿色保健食品。

3、国外红薯深加工产品有红薯片、红薯脯、红薯果酱、红薯蛋糕等。

4、红薯可以加工成很多副产品，比如红薯粉条，红薯面条，红薯淀粉，地瓜面，红薯凉粉，红薯干（地瓜干），红薯片，红薯汁，红薯奶茶等。

5、红薯果酱：选择新鲜、无伤、无病虫害的红薯500克，洗净后晾干、切碎，加入适量清水磨成浆。把磨好的薯浆倒入不锈钢锅中加温到60℃──70℃。停20分钟后继续加温，逐渐熬成稠浆液。