海盐海参怎么压（海参怎么压住味道）

本文目录一览：

首先，将其用清水浸泡5小时，洗去灰尘和咸味，倒入高压锅中，加清水烧沸，便离火保温焖发3至4小时，海参回软时捞出，去除其内脏，取出体内的杂质。其次，高压锅重新加水，倒入海参后烧焖待发。

压力锅发海参的方法：把海参用凉水泡12个小时，浸泡时换4到5次水， 12小时后。把海参的内脏和筋清理干净。把海参放到电压力锅中，放上水，没过海参，盖好锅盖，电压力锅时间定在7到8分钟。

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

海参怎么压（海参怎么压住味道）

能够用料：海参适量海参高压锅版的做法原材料备好将海参放入无油的盆中，每天换一次水，我浸泡了3天，泡软用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的海参多泡软了。

海参不建议用高压锅发，适合用不锈钢桶小火慢焗，这样发完海参更富有弹性，海参的汤没有营养价值且口味不好，可以处理掉。

高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟，自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。

你好朋友，海参用铁锅、不锈钢锅、高压锅、电饭锅等都可以，只要是干净无油的都行。需要注意发海参的全过程都不能见油，手、剪刀、锅等所有接触到海参的用具都不能有油。

将干海参用水泡软后（泡的时间为1-3天，每天换水2-3次，不同质量的干海参泡发时间不同，标准就是海参彻底泡软无硬心）。

海参可以通过以下方法进行保存：风干法：将海参晾晒至干燥，然后放入密封袋中保存。盐腌法：将海参浸泡在盐水中，然后晾干后放入密封袋中保存。冷冻法：将海参放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

方法一：将海参放入冰块中。一般来说，最好用碎冰，然后把冰块放在塑料上，这样冰块每天更换一次，这样海参就可以保存一段时间了。时间可以达到一个月左右。方法二：用鲜汤保存海参。做法是先将海参清洗干净，再准备鲜汤。

冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里。在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。用盐腌渍。

将活海鲜从冰块箱里捞出。用剪刀从头部前开，清除内脏，再用清水冲干净放进冰水中。

方法：⒈活海参开腹去净内脏，用清水洗净，再将海参放入沸水中氽水，捞起冲净，放入高压锅中，加入纯净水、八角、葱、姜烧开，上汽后转小火压12到15分钟后，停止加热，自然晾凉。

将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。