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猪蹄怎么烧才好吃

1、红烧猪蹄好吃的烧法： 首先，准备一个猪蹄，剁成小块后清洗干净。在锅中加入适量水，水开后放入猪蹄，煮至水再次沸腾，撇去表面浮沫。然后盖上盖子，用小火慢煮10分钟。之后捞出猪蹄，空干水分备用。 接下来，将大葱和生姜切片，大蒜切块。准备桂皮、八角、香叶和红干椒，清洗干净。

2、食材：猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

3、首先，将猪蹄洗净，放入冷水锅中煮开，待血水煮出后，用温水冲洗干净并沥干备用。接着，油锅烧热后加入姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄。此时，将猪蹄重新放入砂锅，加入料酒、生抽、老抽、水及所有辅料，煮沸后转小火慢炖。约1小时后，加入切好的土豆块，并适量加盐调味。

4、新鲜猪蹄这样做超好吃哦：先焯水去腥：把猪蹄剁成块，然后锅里烧开水，把猪蹄放进去煮个2到3分钟，这样可以去掉猪蹄里的血水和腥味，煮好后捞出来，倒掉血水。高压锅炖煮：接着把猪蹄放进高压锅里，记得加上八角、十三香、生姜、料酒、盐和酱油这些调料，再倒一小碗清水进去。

5、步骤：准备食材：猪蹄处理方法同上；黄豆提前浸泡3 - 4小时。煸炒猪蹄：锅中倒油，油热后放入猪蹄煸炒至表面微黄，加入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮炒香，烹入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒均匀。

讨教:初学烧菜,想先从比较简单的菜式开始学起!!

1、炒菜时不小心盐放多了？加点糖 如果炒菜时不小心盐放多了，可以加点白糖“平衡”一下。

2、学习编程可以从c语言开始学，方法如下。 零基础自学编程入门指南： 一：确定一个方向，编程语言太多了：java、C++、python、PHP、C等，需要确定方向，从基础学起，建议零基础学编程的小伙伴从C语言开始学起，C语言入门比较简单，会提升自信心。

3、零基础想入门编程需要先学数学、英语，在数学和英语基础上学计算机基础操作，会计算机操作之后，再学编程。 可以先学Pascal。Pascal是一门很好的教学语言。然后对过程式编程有些了解以后可以学习数据结构，C和C++。然后可以学一下Java或C#。当然我的建议只是帮助你能够了解过程式和面向对象的编程。

谁能教教我怎么炒菜?

1、最简单的顺序，就是把要炒的菜先理好，荤素分开，主菜和作料分开。然后，起油锅，干锅烧热下油，油起烟即放菜。素菜就是，菜放进去炒，炒软了后，放盐，和喜欢的调料（花椒粉胡椒等）。即可，我炒菜从不放味精鸡精，你若要放，就等火灭后，放进去抄一下即可。

2、其次，给肉丝上浆，抓匀挂均。然后，肉丝先用沸水氽熟或温油滑熟再烹调。也可以直接烹炒，烹炒的油量要多，火候要小。肉丝上浆前后可放植物油或香油，抓均匀后再炒制。最后，肉丝入味前可加嫩肉粉腌制半小时。

3、炒菜类：主料：猪肝、河南豆。配料：酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤：猪肝洗干净，用温水浸泡十几分钟。锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香，然后倒入河南豆翻炒。加入葱、姜、花椒，大火翻炒，加适量水焖3分钟。倒一大匙酸辣椒，加适量米酒、盐，继续翻炒。

4、炒菜前应将要用的调味品先配好，不至于做时手忙脚乱，即影响速度，又影响质量。可以加一些金鸣炒焗佐料精等。 炒菜技巧 炒菜也是一门需要各种经验的技艺，如何把握放食材的顿序，怎么使用刀工，怎样把握好油温及火候也是一门学问，这里教您一些小技巧，让您在做家常炒菜时更加得心应手。