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子鱼有什么吃法可以分享?

清蒸是最能保留鱼的原汁原味的烹饪方法。将新鲜的子鱼清洗干净，去内脏和鳞片，用葱姜蒜、料酒、盐和少量酱油腌制10-15分钟。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花即可。. 红烧子鱼 红烧子鱼是一道色泽红亮、味道浓郁的菜肴。

清蒸子鱼：将新鲜的子鱼清洗干净后，用盐和姜片腌制10分钟。然后将腌好的子鱼放入蒸锅中，加入葱段、料酒和适量的水，大火蒸约15-20分钟即可。最后撒上香菜和蒜蓉，淋上热油即可食用。红烧子鱼：将新鲜的子鱼清洗干净后，用盐和姜片腌制10分钟。

蜜汁烤子鱼：在腌制子鱼时，加入适量的蜂蜜，烤制出的子鱼表面带有甜蜜的蜜汁，口感更加丰富。辣味烤子鱼：在腌制子鱼时，加入辣椒粉或者辣酱，烤制出的子鱼带有麻辣的口感，适合喜欢吃辣的朋友。烤子鱼的搭配食材 烤蔬菜：可以将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切片，与子鱼一起烤制，增加口感和营养。

煎黄鲫子鱼的家常做法大全怎么做好

1、黄鲫子鱼 500g 辅料 油盐 适量 步骤 鱼用剪刀收拾干净。控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。翻面，煎至金黄，出锅即可。

2、煎黄鲫子鱼的做法步骤 1 鱼用剪刀收拾干净。2 控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。3 锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。4 翻面，煎至金黄，出锅即可。

3、主料：黄鲫子鱼500g 辅料：油盐适量步骤一：鱼用剪刀收拾干净。步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量盐，步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。步骤四：锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。步骤五：煎好的黄鲫子鱼。

4、将子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2）锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香。3）加入适量料酒，翻炒均匀。4）放入子鱼，煎至两面金黄。5）加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，子鱼入味即可。

长江子鱼怎么烧好吃

将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。3 放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。4 关火，揭盖，将鱼盘拿出。5 倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。6 淋上滚烫的橄榄油。7 倒入适量的生抽，即可上桌享用。

用料：生抽适量、橄榄油适量。食材：长江子鱼。将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。关火，揭盖，将鱼盘拿出。倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。淋上滚烫的橄榄油。

如果你喜欢吃辛辣的食物，可以尝试麻辣烤长江鱼。将长江鱼清洗干净，抹上适量的辣椒粉、花椒粉和盐，腌制片刻。然后用中小火烤至金黄，喷香四溢。这种烹饪方法保持了鱼的嫩滑，同时增添了麻辣的风味。 酸菜炖长江鱼 酸菜炖长江鱼是一道充满酸甜味道的美食。

清蒸长江仔鱼的做法 准备食材。将鱼身上两面各划几刀，浇上适量料酒，在每条鱼肚里塞进葱姜。上锅蒸十分钟。出锅。倒出盘子里的鱼汤。浇上适量蒸鱼豉油，再上锅蒸五分钟。同时在干净的炒锅内放少许油烧热。

红烧长江杂鱼的做法步骤 1 将鱼打理干净。2 姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3 锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。4 大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。5 撒上葱花、红尖椒装盘即可。

子鱼怎么做好吃

1、葱丝适量 姜丝适量 清蒸长江子鱼的做法 1 食材：长江子鱼。2 将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。3 放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。4 关火，揭盖，将鱼盘拿出。5 倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。6 淋上滚烫的橄榄油。

2、将子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2）锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香。3）加入适量料酒，翻炒均匀。4）放入子鱼，煎至两面金黄。5）加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，子鱼入味即可。

3、用料：生抽适量、橄榄油适量。食材：长江子鱼。将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。关火，揭盖，将鱼盘拿出。倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。淋上滚烫的橄榄油。

4、将鲻鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧斜切几刀（便于入味）蒜，葱，姜，干辣椒，八角均洗净 锅烧热，倒入油（最好是一半荤油一半色拉油），待五成热时，放入鲻鱼煎炸，煎成两面呈金黄色时，盛出。把煎好的鱼搁在边上，用锅底的油再将蒜，葱，姜，干辣椒煸。

5、个 辅料 油 适量 面粉 适量 步骤 备料子鱼，鸡蛋，面粉。鱼用洗净，用面粉裹鱼身。再取蛋黄，均匀再裹鱼。锅里加油，将裹好浆的鱼下锅炸。炸至酥香后，出锅放凉备用。锅里油继续加热，将放凉后的鱼再次回锅重炸一下，再出锅放凉。改刀后即可享受，加点酱油醋即可。

6、腌制：把新鲜的针鱼去内脏，用剪刀，刀去鳞片收拾干净。鱼身用黄酒涂抹，撒上盐，再放入葱、姜、八角、花椒腌制7小时。烹制前捡出葱姜花椒八角，把鱼控净水分用刀切为两段，然后往里放一枚鸡蛋并抓匀。往鱼身上撒上适量的面粉和干淀粉，涂抹均匀。在锅里放入烹饪油，并烧热，把鱼干煎至熟。

怎么做黄鲫子鱼

1、主料：黄鲫子鱼500g 辅料：油盐适量步骤一：鱼用剪刀收拾干净。步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量盐，步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。步骤四：锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。步骤五：煎好的黄鲫子鱼。

2、首先，将黄鲫子鱼去鳞、去内脏，仔细清洗，确保鱼肉干净无杂质。接着，将处理好的鱼放置在盆中，均匀撒上适量盐，轻轻用手码匀，腌制10分钟以上，让鱼肉充分吸收盐分，增添风味。待鱼肉腌制完毕，起锅热油，加入适量花生油。待油温升高后，将鱼轻轻放入锅中，使用小火慢煎。

3、材料：黄鲫子鱼一条，葱姜蒜适量，红枣、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。1）将黄鲫子鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。2）锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。3）加入黄鲫子鱼，煎至两面金黄。

4、主料：黄鲫子鱼500g。辅料：油盐适量。鱼除鳞、内脏，清洗干净；控水后，放在盆中，撒上适量盐；用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上；锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。

5、黄鲫子鱼 500g 辅料 油盐 适量 步骤 鱼用剪刀收拾干净。控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。翻面，煎至金黄，出锅即可。