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回勺肘子的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
1、脱骨熟肘子500克切薄片备用。将平锅放入油倒入蒜片炒香，倒入海天酱油，肘子、青红椒煸炒三分钟。再加入盐、五香粉、鸡精、蚝油炒二分钟出锅，撒上葱花即可食用。
2、回勺肘子做法： 准备好肘子、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。 将肘子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，至肘子熟烂。 取出肘子，晾凉后切成块状。
3、回勺肘子的家常做法首先需准备好熟猪肘子、豆瓣酱或老干妈、姜、蒜、青椒或尖椒以及生抽等食材。接下来，将熟猪肘子切片备用，姜切丝，青椒切块。在热锅中凉油加热后，先放入姜丝和豆瓣酱或老干妈翻炒出香味，再加入青椒和切好的肘子肉片进行翻炒。根据肘子肉本来的咸度，可以选择性地加入生抽调味。
4、最先我们准备一个猪肘子，也有八角，桂丁，良姜，麻椒及其葱蒜。做回勺肘子最不可缺少的便是老冰糖，老抽王，生抽酱油了，这三种全是用于着色的。咱们还能够提前准备一些辣椒干，许多的人感觉肘子一整炖下去，炖的时长特别的长，因此便会把肘子切割成块状。
5、酱肘子买回来之后，可以直接切成片，和蒜泥一起吃，做成凉拌菜。
肥桃肘子原料与做法
1、制作肥桃肘子的原料主要包括两个肥桃和一只带皮猪肘。另外还需要准备一些配料，如白糖、冰糖、蜂蜜、香精和山楂糕丁。首先，将肥桃去皮并去除桃核，然后将桃肉切成半分厚的大片。接着，将猪肘处理干净，并下锅煮至八成熟。煮熟后，将猪肘捞出并晾干水分，然后同样切成半分厚的大片。
2、肥桃肘子的做法如下：准备主料：需要肥桃2个，还有带皮猪肘1只哦。处理肥桃：先把肥桃的外衣脱掉，再把它的“心”去掉，然后把桃肉切成半分厚的大片片。处理猪肘：猪肘子得好好洗个澡，然后下锅煮到八成熟，捞出来晾干水分，也切成半分厚的大片片。
3、主要原料有泰山“四大名药”之一黄精，当地特产猪肘子，党参、红枣、油菜、忽姜。制作时将肘子整理好后上糖色，然后放入大碗内，加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片，上茏蒸透取出，翻扣在盘内，将红枣围在周围，将油菜氽透捞出，围在外围，肘子和红枣浇红扒汁，油菜浇白扒汁即成。
4、【原料】肥桃200克。 蜂蜜20克。白糖20克、桂花酱20克、花生油50克。【制作过程】肥桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉，放入六成热（约150℃）油锅中炸透，呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、白糖、蜂蜜炆2分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成。
回勺肘子的家常做法
1、回勺肘子做法： 准备好肘子、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。 将肘子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，至肘子熟烂。 取出肘子，晾凉后切成块状。
2、回勺肘子的家常做法首先需准备好熟猪肘子、豆瓣酱或老干妈、姜、蒜、青椒或尖椒以及生抽等食材。接下来，将熟猪肘子切片备用，姜切丝，青椒切块。在热锅中凉油加热后，先放入姜丝和豆瓣酱或老干妈翻炒出香味，再加入青椒和切好的肘子肉片进行翻炒。根据肘子肉本来的咸度，可以选择性地加入生抽调味。
3、脱骨熟肘子500克切薄片备用。将平锅放入油倒入蒜片炒香，倒入海天酱油，肘子、青红椒煸炒三分钟。再加入盐、五香粉、鸡精、蚝油炒二分钟出锅，撒上葱花即可食用。