海盐黏粥怎么做（怎么做粘稠的粥）

本文目录一览：

1、粘粥的做法将糯米浸泡2-3小时，然后沥干水分。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。煮熟后，将米饭搅拌成糊状，加入适量的水，继续煮至浓稠状。加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。最后加入适量的牛奶或椰浆，搅拌均匀即可。

2、潍坊咸粘粥的做法：将糯米和大米混合后浸泡2小时，然后沥干水分。将糯米和大米放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。

3、制作粘粥需要准备玉米面，水，先在玉米面里面加入适量凉水，调和到粘稠状，然后再把大火打开，把水烧开，调好玉米面，倒进热水当中，每隔两分钟左右搅拌一次，大概6分钟以后就可以以吃了。

黏粥怎么做（怎么做粘稠的粥）

1、煮粥的时候放入一些银耳粉。银耳很有营养，银耳粉放在粥里面，可以让粥变得很粘稠。如果家中没有银耳粉，那么把银耳捣碎，也有同样的效果！放入适当的碱面。相信大家都知道，煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠。

2、使用糯米粉将糯米粉加入到粥中，慢慢搅拌均匀，可以让粥煮的更加浓稠。使用芡粉将芡粉加入到粥中，先用一些水将芡粉调匀后慢慢倒入粥中，再慢慢搅拌均匀，可以让粥煮的更加浓稠。使用糯米在煮粥时加入一些糯米，让糯米自然熬出的粘稠能力将粥熬的更加浓稠。

3、热水下锅煮很多人煮粥都是冷水下锅煮，其实，煮粥应该用热水煮，这样大米遇热会更容易开花，而且用热水煮粥不容易粘锅，也更容易出米油，所谓米油就是粥煮好之后表面浮着的一层粘稠的膏状物质。

4、要让粥煮得粘稠，可以尝试以下几种方法：浸泡米粒冷水浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做能节省煮粥时间，且搅动时米粒会顺着一个方向转，熬出的粥口感更好。开水下锅使用开水煮粥，可以避免冷水煮粥时可能出现的糊底现象。

5、使用高淀粉含量的米类，比如糯米或者糯米粉，这些米类含有更多的淀粉质，可以让粥更加粘稠。减少加水量，可以让米粒在煮烂的过程中释放的淀粉质更少，从而让粥更加粘稠。在煮粥的过程中加入一些淀粉水或者玉米淀粉，这样可以增加粥的粘稠度。

潍坊咸粘粥的做法：将糯米和大米混合后浸泡2小时，然后沥干水分。将糯米和大米放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。

咸粘粥：潍坊地区的特色早餐，曾获得康有为的高度赞誉，称之为“仙人喝念虚的粥”。油粉：淄博临淄和博山地区的民众喜欢以“油粉”作为早餐，它有发酵的酸味和甜味两种口味。咸豆粥：临沂地区普遍受欢迎的一种粥食，其中费县的做法尤为知名。

搭配肉火烧的餐点也有讲究，最常见的搭配是咸粘粥或豆腐脑。咸粘粥由面粉和玉米粉熬制，口感稠密，上面点缀着绿色的菜丝，咸香适口，肉火烧的油滴入其中，口感更佳。豆腐脑则是洁白的豆花上撒上香油、韭菜花，加上少许味精，清香味美，甜豆腐脑则仅以白糖调味，简单而纯粹。