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牛鞭汤怎么炖才好喝

1、加水炖煮：向锅中加入适量清水，放入准备好的党参、淮山药、枸杞子等中药材以及陈皮、桂圆肉等，大火烧开后转小火慢炖。调味出锅：炖煮约2-3小时后，牛鞭变得软烂，汤汁浓稠，此时加入适量盐、胡椒粉等调味，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

2、牛鞭汤好喝的关键在于炖煮的时间、火候以及调料的搭配。炖牛鞭汤前，需将牛鞭彻底清洗干净，去除腥味，切成适口大小的段状。接着，可以准备一些如姜片、葱段、料酒等提鲜去腥的调料。炖煮时，最好选择砂锅或瓦煲，这样的锅具能更好地保持汤的原汁原味。火候的控制也是关键。

3、首先，你需要准备一根新鲜的牛鞭，并将其清洗干净。接着，为了去除牛鞭的腥味和增加汤的鲜美，可以加入适量的姜片、料酒进行煮制。在煮的过程中，要及时撇去浮沫，以保持汤的清澈。接下来，你可以选择一些具有滋补功效的食材如党参、红枣、枸杞等与牛鞭一同炖煮。

4、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。

怎样煲巴戟杜仲牛鞭汤

煲巴戟杜仲牛鞭汤的步骤如下：准备食材：你需要牛鞭500克、巴戟天100克、杜仲50克、适量的姜以及5个红枣。记得把这些食材都洗得干干净净的哦！处理牛鞭：先把牛鞭好好洗个澡，然后切掉那些肥肥的脂肪。接着，用热水给它去去膻味，再用清水冲洗干净，切成块块备用。

步骤：将牛鞭洗净，切去肥脂，用热水煮膻味，用清水洗净，切块，将巴戟天、杜仲、生姜、红枣洗净；将牛鞭、巴戟天、杜仲、生姜、红枣放入清水锅内，大火煮30分钟后，转小火煮3小时即可。

步骤一：首先，将牛鞭洗净，切成适合食用的块状。接着，将清洗干净的枸杞子、杜仲、姜片、料酒等材料加入瓦煲中。之后，加入适量的水，然后将瓦煲置于炉上，用中火炖煮至牛鞭熟透。步骤二：在炖煮的过程中，将牛鞭再次用开水拖去膻味，并用清水漂洗至干净。

〖做法〗将牛鞭改刀成牛鞭花，赤肉切成小块，鸡剁块，一起投入沸水锅中煮7——8分钟，倒起待用。瑶柱、巴戟、杜仲、杞子汆一下水，倒起待用。把所有用料（除杞子外）放进炖窝内，加进已用盐、味精调好味道的热纯净水，用保鲜膜封严炖窝，入蒸柜炖2小时。

２）巴戟天、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，与牛鞭一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。 功效 补肾壮阳，强壮腰膝。肾气不足，症见阳萎早泄，腰膝酸软，下肢乏力，精神痿磨，或风湿腰痛。 说明 本汤治证是由肾气不足而致《内经》说：腰者，肾之府。

杜仲牛鞭汤做法

1、步骤一：首先，将牛鞭洗净，切成适合食用的块状。接着，将清洗干净的枸杞子、杜仲、姜片、料酒等材料加入瓦煲中。之后，加入适量的水，然后将瓦煲置于炉上，用中火炖煮至牛鞭熟透。步骤二：在炖煮的过程中，将牛鞭再次用开水拖去膻味，并用清水漂洗至干净。

2、杜仲牛鞭汤的做法：材料：- 杜仲：适量 - 牛鞭：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将杜仲和牛鞭分别洗净，牛鞭剁成块状，姜切成片备用。 锅中倒入适量清水，放入牛鞭块煮沸后撇去浮沫。 加入姜片和适量料酒，继续煮沸后转小火炖煮1个小时，直到牛鞭煮烂。

3、炖牛鞭汤是一道传统的滋补美食，以下是其较为正宗的做法：所需食材 主料：牛鞭1根。辅料：党参、淮山药各15克，枸杞子、杜仲、巴戟天、陈皮、桂圆肉、菟丝子、肉苁蓉各10克，生姜片适量。调料：料酒、盐、胡椒粉等。前期准备 处理牛鞭：将牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮后切成小段。

4、炖牛鞭汤用的药材有：党参、红枣、杜仲、枸杞、玉竹、生姜、当归。炖牛鞭汤具体做法如下；原料：牛鞭一根、盐适量、味精适量、党参适量、红枣1个、杜仲适量、枸杞适量、玉竹适量、生姜适量、当归适量。

牛鞭汤怎么做

1、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。

2、处理牛鞭：将牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮后切成小段。然后放入冷水中煮5分钟左右，煮掉血水，再用清水冲洗并沥干水分。准备配料：把党参、淮山药、枸杞子等中药材洗净备用，生姜切片。

3、盖上锅盖大火烧开后转至小火慢炖30分钟（高压锅上汽后）。出锅前撒上葱花即可。简易版牛鞭汤 材料准备：牛鞭、葱姜、红枣、山药、料酒、盐、胡椒粉、味精。制作步骤 牛鞭清洗干净后切段，放入锅中焯水两分钟，撇去浮沫后捞出。将牛鞭改刀，撕下尿道部分，打花刀以便入味。

牛尾牛鞭怎么煲汤

1、- 制作步骤： 将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。 锅内放水，加入葱姜、花椒，煮至牛鞭烂熟，捞出除去尿道，切段。 将熟大油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、酱油，然后加入鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成红色。

2、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

3、将牛鞭和牛尾放入沸水中焯水，去除血水，然后洗净。山药去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。 在锅中加热并倒入适量油，放入一半的姜片。 将牛尾放入锅中，用小火煎至微黄。 接着将牛鞭也放入锅中，一同煎至微黄。 倒入黄酒，翻炒5分钟，然后捞出牛鞭和牛尾，放入炖锅中。

4、焯水去腥：将牛鞭和牛尾放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，去除血水和腥味。焯水大约5分钟后捞出，用清水冲洗干净。炖煮前处理：将焯好水的牛鞭和牛尾放入砂锅中，加入适量清水，水量要没过食材。再次加入姜片、葱段和料酒，准备炖煮。炖煮：开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。

5、首先，准备一个大锅，加入牛大骨熬制出浓郁的高汤，将预先处理好的牛尾和牛鞭一同放入煮至熟透，然后取出放置至冷却。接下来，将冷却后的牛尾切成适当大小的片，放入预先加热的砂锅中。在锅底加入适量的糖，搭配姜片以去除腥味。

6、制作步骤：牛鞭、牛尾煮出血水洗净，山药洗去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。锅里烧热油，加入一半姜片。牛尾放入锅中，用小火煎熟。加入牛鞭炒匀。倒入黄酒翻炒5分钟。将锅内剩余的姜、党参、当归加水，大火烧开。经过一个半小时，牛鞭和牛尾差不多熟了。