海盐金昌鱼家常菜谱大全（金昌金昌鱼的做法）

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步骤一：准备一个平底锅，放入2勺油烧热，然后将金鲳鱼放入平底锅中慢慢煎，每面煎约4-6分钟，至两面金黄色即可（视大小而定）。步骤二：将煎好的金鲳鱼取出，放在盘子里备用，锅中留下油不清洗，倒入适量姜蒜爆香。

红烧金鲳鱼第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。

红烧金鲳鱼的做法步骤 1 金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。2 将鱼身抹一些干淀粉。3 平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

金昌鱼家常菜谱大全（金昌金昌鱼的做法）

首先将买回家的金鲳鱼放在水龙头的下面冲洗一下，然后去掉鱼鳃、内脏之后再用清水冲洗干净备用。金鲳鱼洗干净之后用厨房的吸水纸将表面的水分吸一吸，然后用刀在鱼肉的两面都切上花刀，方便鱼肉更好的入味。

在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。

【烤金鲳鱼的做法】先准备好食材，鲳鱼杀好洗净。鱼两面打上花刀，加料酒，挤上柠檬汁，里外抹均匀。加盐里里外外搓一遍，盐可以多一点，比较入味。

工具：黑乐耐干烧砂锅一个，矮脚烤架一个，锡纸适量，小刷子一把。步骤：1，金鲳鱼去内脏，冲洗干净，尤其是鱼血要冲干净，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，鱼肚子里也擦一下。

用料：金鲳鱼400g、柠檬半个、橄榄油适量、黑胡椒适量。取出包装内的鱼，用水冲洗一遍。用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水分擦干净。把柠檬切片，放到鱼肚子里面。

步骤：处理干净的新鲜金昌鱼一条。正反面打花刀。正反面抹一层味极鲜酱油或蚝油也行。正面糖和盐各一小勺涂抹均匀，反面一样。码上姜片和葱丝腌制15分钟。

材料准备好。金鲳鱼清理干净，在表面划几道。葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。摆上金鲳鱼。在鱼的表面铺上姜丝和葱段。鱼肚子里也塞一些。

做法将鱼洗净，漓干，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许。锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。

清蒸金鲳鱼的做法新鲜鲳鱼一条，清理干净，反复冲洗鱼腹，把血水冲干净，鱼身鱼腹抹少许盐和料酒腌制10分钟。鱼盘上铺好葱段和姜片，鱼腹内也放点姜片和葱段，鱼的表面也铺上葱段和姜片。

香煎金鲳鱼：将清洗干净的金鲳鱼！在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎！香煎这种做法做出来金鲳鱼！外焦内嫩，香味飘飘。

食材：金鲳鱼650g、香菇酱2根、小米椒2个、豆瓣酱2根、香葱2根、生姜8g、料酒20ml。金鲳鱼清洗干净后两面打花刀，放入盘中，加料酒，生姜丝腌制30分钟。各式配料准备。生姜，小米椒切碎末，香葱切寸段。

红烧金鲳鱼做法一，材料金鲳鱼，葱，姜，料酒，醋，酱油，油，糖做法 1）把金鲳鱼洗净凉干（鱼的内脏在超市里就被清理干净了）。2）凉干的金鲳鱼的身体两面都要切上几刀，同时切好葱姜备用。

用料：金鲳鱼、葱、姜、蒜、辣椒、椒盐、面粉、料酒、细盐做法：将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味。在鱼身两面拍上些干面粉。

原料：金鲳鱼450g、料酒2勺、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、蚝油小半勺、海鲜酱油1勺、面粉少许。

蒜香金鲳鱼的做法步骤3独蒜剁小，姜切丝，香菜切小。蒜香金鲳鱼的做法步骤4锅热放适量油，鱼从锅边滑下去煎这样才不会溅油出来。蒜香金鲳鱼的做法步骤5调中小火煎至两面金黄熟透。

金鲳鱼处理内脏，用清水冲洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少许盐巴，用手按摩下抹均匀，腌10-15分钟；表面用厨房纸巾擦开，均匀抹上薄薄一层面粉。

蒜香煎金鲳鱼食物：金鲳鱼一条、大蒜适当、朝天椒二根、姜适当、大葱两根、盐适量、米酒适当、银龙鱼太阳零反葵花油适当，玉米粉适当。

烧金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。

金鲳鱼家常做法如下：用料：金鲳鱼1条、葱2根、姜3片、孜然粉2g、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油适量、盐适量、食用油少许、熟白芝麻1g。首先将金鲳鱼去掉鱼鳃，内脏，洗干净。洗干净的金鲳鱼背上切花刀。

【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。

步骤：首先准备好所需要的食材，并做基础处理。鱼身两面均匀打上花刀。放入姜丝、葱白，调入料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制片刻。

首先将金鲳鱼去掉鱼鳃，内脏，洗干净。洗干净的金鲳鱼背上切花刀。葱姜去皮，切好，放在鱼身上，肚子里也塞进去一些。加入料酒，再加入生抽，蒸鱼豉油，按个人口味加入食用盐。