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去海南必吃的海鲜有哪些

第一种是鲍鱼，这是海南最有名的海鲜之一，不仅在国内，而且在国际市场上也享有盛誉。海南的鲍鱼遵循养殖技术，保留了最大程度的营养和美味，其口感嫩滑，鲜美可口，同时还具有非常高的营养价值。

第三段岛上的龙虾也是当地的特产之一，价格较高，但是肉质鲜美，吃法多样。龙虾可以炒、烤或者清蒸，每一种吃法都能把龙虾的鲜美味道从鲜到极致。龙虾的鲜美不仅仅是在食材本身，还有与之配套的酱料和调料。

第一种，当然是椰子蟹。椰子蟹是海南的特产之一，也是海口最著名的海鲜之一。因为椰子蟹的美味和营养，所以深受人们喜爱。椰子蟹以肉质鲜嫩、味道鲜美、肉汁丰富为特点，尤其是配上一点自制的蒜蓉酱，那简直是绝妙的美食。

海南是一个拥有丰富海洋资源的省份，因此有很多美味的海鲜可供品尝。以下是一些在海南比较受欢迎的鱼类：马鲛鱼：马鲛鱼是海南常见的鱼类之一，肉质鲜美，口感细腻，适合煮汤、煎、烤等多种方式烹制。

在北方适合做什么鱼及做法

麻辣香水鱼 【材料】[1]鲶鱼或草鱼肉（2傍）切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。[2]将姜（5片），蒜（3大瓣），葱（2根），花椒（15-20颗），香菜（少许），干辣椒（10个）一起切碎。

东北淡水鱼中“名腕儿”众多，其中松花江鳜鱼、松江鲈鱼更是成为了中国“四大淡水名鱼”，这两种鱼可不是浪得虚名，毕竟数千年的文化积淀在那里摆着。

东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。

器具：邯郸磁州窑砂锅 制作：锅底铺竹片若干。接着放入辅料，料上边放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。

炒锅置中火上，放入适量鸡粉、白糖、盐等等、等等（所有你想放的调料，包括葱姜蒜）炸锅，添水，然后最重要的一步来啦！在此锅底中放入一个盘子，在把煎好的鱼放在锅内，盘子周围和上边。置小火，直至汤烧干。

青衣鱼营养成分

1、青衣鱼是一种常见的海鱼，属于鲭鱼科，营养价值比较高，但其中可能含有组胺，如果不当食用或人体摄入过多则可能造成中毒。

2、青衣鱼营养丰富，蛋白质含量高且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，丰富的矿物质和胶质，对人体有很好的补益作用。彩衣鱼因五颜六色而得名彩衣。彩衣体色鲜艳，肉质黏胶，十分美味，营养也非常丰富，含有大量的鱼油。

3、鱼鳞是可以吃的。鱼鳞中含有非常丰富的胶原蛋白，可以美白皮肤。适量的吃鱼鳞，可以吸收其中的钙离子，增加骨骼内钙离子的含量，鱼鳞中的膳食纤维和磷元素也比较高，可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能够保证新陈代谢的正常进行。

4、鲤鱼 鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。

5、石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

6、-20cm。青衣鱼长到15cm-20cm时，肉质鲜美，口感最佳，青衣鱼是一种营养丰富的食材，肉质细嫩，肉味鲜美，适合清蒸或烤制。

拿破仑青衣鱼好吃吗

1、苏眉。苏眉鱼两眼间的隆起极为明显，就像是一条戴着拿破仑帽的鱼，而青衣则没有这个特征；野生的东星斑适合清蒸，把鱼收拾干净，去鳞切片，只加少许佐料，保留原始风味，吃起来肉质细腻，味道清甜。

2、拿破仑鱼是隆头鱼科动物，青衣鱼是妾鱼的异名，又称鳑魮鱼，因游江河间，常二相随，犹如青衣婢女，故名。

3、苏眉鱼：大型之隆头鱼，个性温和，又因为高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，所以有“拿破仑”之称。

4、因此，拿破仑青衣鱼是美味的，很多人喜欢吃。但是由于每个人的口味不同，对于食物的喜好也会有所不同。

青衣鱼怎样煮才好食?

1、一斤左右的青衣，自头部双面各横切一刀，尾部横切一刀，贴鱼骨将鱼肉片下。用小勺子将鱼肉刮下，刮成鱼茸。

2、食材：青衣鱼1条、油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、姜3片、葱2根、芜茜3棵。青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖。再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱，再放上芜茜。

3、青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；再放上芜茜；准备一个煲，注入清水，开火煮沸；水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；然后打开盖子，取出即可食用。