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地瓜皮野菜家常做法
1、【食用方法】沸水焯过，投凉，凉拌、炒食；腌制咸菜、酱菜。【医疗保健作用】味苦、辛，性微温。归肝、脾经。功能：活血祛瘀，利水消肿。全草，用于闭经、痛经、月经不调、产后瘀血腹痛、水肿、跌打损伤瘀血。
2、最好是自己去山里采。漂洗净的地瓜皮淋净水待用。将蒜瓣儿拍成蒜末，葱叶切成小段儿，小辣椒切成碎末。将鸡蛋打入碗里，最好稍稍放一点点胡椒粉，搅匀蛋液。
3、又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、天菜、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，在上海农村一般叫天菜，因其在雷阵雨后的田间草丛长出，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点像泡软的黑木耳。
4、做法：苕泥：红苕蒸巴后，在筛内揉擦，除净筋块杂质，过筛成苕泥。炒制：先将饴糖煮沸，再下苕泥，接着下配料中化油的1/4，煮沸后下白糖。待糖泥较浓时，又下1/4的化油，在“起火色”前将化油下完。
5、地皮菜（又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等）炒鸡蛋的做法：材料：地皮菜、鸡蛋3－4个、葱姜蒜、调味料适量。地皮菜洗干净备用。鸡蛋3－4个打散备用。
6、地瓜洗净、去皮切块，备用。将作法1的地瓜块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟。
蒸野菜的做法大全和图片
蒸好的榆钱再撒上一些蒜末，倒入少许生抽、米醋，搅拌均匀后就可以开吃了。野菜和蒜末很搭，加点蒜末更能激发出野菜的鲜。
玉米面蒸野菜的做法图解7浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。
蒸野菜的做法如下：主料：茵陈适量。辅料：盐适量、玉米粉适量、蒜泥适量。茵陈摘去老叶子，洗净，控干水分，放点盐调个低味。放入两勺玉米粉。用手抓匀，让茵陈均匀的沾满玉米粉。喜欢吃玉米粉可以多一点的。
【野菜豆面菜团子】【食材】野菜适量，萝卜半个，豆面一碗，盐一茶匙。【做法步骤】将各种野菜择干净，这次的野菜比较多，品种也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等。锅里加入适量的水，放入洗净的野菜焯水。
日式温暖味噌汤的做法步骤图,怎么做好吃
锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。再烧开后，放入葱花，关火。将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。
加完味增开小火继续熬煮，快出锅时撒上葱花，建议是用大葱葱白切成葱花，因为家里大葱刚好用完，用小葱葱绿部分切葱花也可。
烹饪步骤 1/12 准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。2/12 我用的味增调味料包装，一休品牌哈。3/12 干裙带菜用水泡发备用。4/12 嫩豆腐切成片或者块。5/12 干贝素提鲜用的。
这个味噌汤相信很多小伙伴都会喜欢，因为加入了香糯爽口的芋头，整个汤汁的口感会更加香浓，好吃到让你停不下来。
做法 准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。我用的味噌调味料包装，一休品牌哈。干裙带菜用水泡发备用。嫩豆腐切成片或者块。干贝素提鲜用的。
家常味噌的制作方法 常见原料 大豆（黄豆） 1公斤、米或麦（自选）1公斤、盐430克左右； 注意：以上材料重量都是在干燥状态下；制作步骤 将米（麦） 与盐充分混合在一起，从而杀死其中所含的曲霉菌。
谁知道韩国泡菜的制作方法?
》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
韩国辣椒酱，韩国大豆酱，猪骨头，土豆，豆芽，白菜，葱，姜等。做法： 骨头过清水洗干净，放入水中煮一次去掉血水。 锅内上冷水放入刚过水的骨头，放葱，酱，料酒，桂皮慢慢炖。 随后放入韩国辣椒酱，韩国大豆酱，少量盐，继续炖。
韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。
下面制作泡菜酱，这个步骤最为关键，剥好的大蒜、生姜、苹果、梨块放入料理机打成泥 熬糯米糊，糯米粉放入小奶锅中小火边加热边搅拌，半透明状就熟了，放一旁。
方法：牛肉，辣椒，大蒜铰碎，先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可.小咸菜的制作方法 1．五香辣萝卜皮 ≮美食原料≯ 萝卜皮3公斤，五香面、酱油、盐、味精适量。
面条菜的做法
面条菜的做法 材料：面粉400g酵母3g牛肉400g面条菜 面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。面条菜放入锅中，焯水后捞出。牛肉切成肉馅，放入碗中。
做法：面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；用手抓匀，面能裹住菜即可；锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。
面条菜的做法有：凉拌面条菜、炒面条菜、烧汤、蒸面条菜、包饺子。凉拌面条菜 可以将面条菜洗净之后在沸水中烫一遍，然后再浸泡到冷水中，胡萝卜焯水30秒，然后捞出过凉开水备用。
炝拌面条菜的做法 炝拌面条菜的用料 制作炝拌面条菜其实并不是很复杂的，但是在制作前对于一些材料的选择是需要大家精心挑选的。
将胡萝卜清洗干净后去皮剖成丝，然后加入沸水中焯熟后捞出沥干待用；油锅爆香葱蒜末后将胡萝卜丝加入翻炒后，依次将苗条菜、粉丝加入，倒入适量的陈醋、食盐、白糖及鸡精等搅拌均匀后便可食用。
十三道适合春天吃的养生菜,做法教程分享给大家
莴笋 莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
蒜泥菠菜 食材：菠菜、蒜、生抽、麻油 做法：菠菜洗净切成两段，蒜剁碎；煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右；再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘；放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
土豆烧牛肉：牛肉含丰富的蛋白质和铁元素，土豆又是春季蔬菜的代表，这道菜可以让人慢慢恢复活力。 梅菜扣肉：瘦肉配梅菜，无论是营养价值还是口感上都非常不错。