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土豆炖鸡做法

主料：土豆适量、鸡块适量。辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

制作这道菜时，首先需要将鸡肉剁成块，并洗净备用。接着，锅烧热后倒入适量油，放入葱花、姜末等调料爆香。随后，将洗好的鸡块放入锅中略炒，加入酱油、料酒等调味料，炒至鸡块变色并略微收紧。此时，加入适量的水或高汤开始炖煮。在炖鸡的过程中，可以准备土豆。

首先，准备好所需的主料土豆和鸡肉。鸡肉可以选用新鲜的小鸡，将其剁成块后洗净备用。土豆则需削皮、切块，为接下来的烹饪过程做好准备。接下来，开始调味。选用八角、姜、葱等调料，根据个人口味适量添加。在平底锅或不粘锅中倒入适量油，待油热后，放入葱花、姜末等调料爆香。

土豆炖鸡家常做法：【准备材料】：土鸡、土豆、葱段、姜片、料酒、五香粉、植物油、酱油、食盐和味精。【烹饪步骤】： 将土鸡清洗干净，切成小块，再次冲洗以去除血水和杂质，特别是鸡腔内的血块。在锅中加入适量清水、葱段、姜片、料酒，放入鸡块煮沸，撇去浮沫。

准备主料：选用新鲜的鸡肉、土豆，并准备好所需的调料，包括盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒和姜。 鸡肉处理：将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽和葱拌匀，腌制15分钟，使鸡肉更加入味。 土豆处理：将土豆去皮，切成约2厘米见方的块状，备用。

土豆炖鸡是一道美味可口的菜肴，要做得好吃，关键在于土豆的软糯和鸡肉的鲜嫩。以下是一份家常土豆炖鸡的做法，简单易学，味道浓郁。

鸡肉炖土豆的做法有哪些制作步骤

1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。土豆洗干净，去皮，切块，备用。

2、鸡肉炖土豆的制作步骤如下：准备鸡块：将鸡肉斩成大小适中的块儿。用清水冲洗干净后，放入沥水盆中沥干水分，备用。腌制鸡块：将沥干水分的鸡块放入盆中。调入盐、料酒、生抽、葱，腌制15分钟。准备辅料：葱切段，姜切片。干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料准备两颗，备用。

3、首先，将鸡肉切成适当大小的块状，并用清水冲洗干净。接着，将鸡块放入沥水盆中沥干水分，准备备用。然后，将沥干水分的鸡块放入盆中，加入适量的盐、料酒和生抽，以及葱段，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。在腌制鸡肉的同时，准备其他食材。

4、要制作美味的土豆炖鸡块，首先准备以下食材：鸡肉、土豆、冰糖、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐和五香粉。以下是详细的步骤： 鸡肉洗净后切成块，用开水焯水两分钟，然后捞出备用。同时，将姜切片，葱切段，蒜切片，为后续烹饪做准备。

5、加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与鸡肉块一起翻炒，使土豆块也裹上酱汁。加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量以没过鸡肉和土豆为准。大火烧开后转小火慢炖。调味与收汁：炖煮过程中适时尝味，根据个人口味加入适量盐和糖进行调味。小火慢炖至土豆和鸡肉都熟透入味，汤汁浓稠即可关火。

土豆炖鸡肉的做法

做法 将土豆去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。放入酱油。放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。放入姜片和葱段。放入白糖。放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与鸡肉块一起翻炒，使土豆块也裹上酱汁。加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量以没过鸡肉和土豆为准。大火烧开后转小火慢炖。调味与收汁：炖煮过程中适时尝味，根据个人口味加入适量盐和糖进行调味。小火慢炖至土豆和鸡肉都熟透入味，汤汁浓稠即可关火。

首先，将鸡肉切成适当大小的块状，并用清水冲洗干净。接着，将鸡块放入沥水盆中沥干水分，准备备用。然后，将沥干水分的鸡块放入盆中，加入适量的盐、料酒和生抽，以及葱段，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。在腌制鸡肉的同时，准备其他食材。

在烹饪过程中，先热锅凉油，加入适量的白糖进行炒糖色，这是为了使鸡肉上色更加诱人。待糖色炒好后，将鸡块加入锅中，快速翻炒至鸡肉变色。此时，加入葱姜蒜和黄豆酱、食盐调味，继续翻炒均匀。随后，倒入适量的清水，以中火焖煮鸡肉，使其充分吸收调料的味道。

将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。土豆洗干净，去皮，切块，备用。

油温热放花椒粒、大料煸炒，再放入葱姜蒜，干红辣椒炒香。放入鸡块、少许胡椒粉、20克料酒略炒，再加2勺酱油，2勺蚝油，少许老抽，盐，半勺白糖翻炒上色。加原汤没过鸡肉，转小火将鸡肉炖熟，然后鸡肉熟后放入土豆炖熟。改大火收汤，放少许味精，青红椒炒匀，关火即可。

鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单

1、炒得差不多的时候，加点盐进去，再把土豆块也放进去翻炒翻炒。接着加点水，水要没过鸡肉和土豆哦。然后放入味精、鸡精来提鲜，再撒点葱花、香菜来点缀一下。

2、首先，我们需要准备食材：一只鸡、两个土豆、5克葱、5克姜、10克蒜和5克白糖等所需食材及用量。接下来，我们进行配料的准备：将鸡肉剁成块，并用清水洗净。土豆去皮后切成块状备用。将洗好的鸡肉放入锅中，加入适量的水进行焯水，待锅中有白沫产生后，将鸡肉捞出备用。

3、在烹饪这道美味的土豆炖鸡块时，首先需要确保食材的清洁与准备充分。将鸡肉斩成小块，仔细清洗后，放入开水中焯水，以去除杂质和腥味。随后，用冷水冲洗并沥干水分，确保鸡肉的鲜嫩口感。接下来，处理土豆这一关键配料。将土豆去皮，切成均匀大小的块状，便于与鸡肉一同烹饪。

鸡肉炖土豆的做法

1、土豆炖鸡肉的做法如下： 准备用料： 土豆 草原鸡 葱、姜 辣椒、花椒、八角 酱油、糖、盐 处理鸡肉： 将鸡用刀剁成小块。 锅内水烧开后，将鸡肉放入用热水焯35分钟，去血沫，捞出控干备用。 处理土豆： 土豆洗净去皮，切成滚刀块。

2、加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与鸡肉块一起翻炒，使土豆块也裹上酱汁。加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量以没过鸡肉和土豆为准。大火烧开后转小火慢炖。调味与收汁：炖煮过程中适时尝味，根据个人口味加入适量盐和糖进行调味。小火慢炖至土豆和鸡肉都熟透入味，汤汁浓稠即可关火。

3、此时，加入适量的热水，水量与鸡块齐平即可。调入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让鸡肉和土豆充分炖煮至熟软。20分钟后，将火力调至中火，继续炖煮片刻，使汤汁略微收干并变得稍微粘稠。这样一道色香味俱佳的土豆炖鸡块就完成了。

土豆炖鸡块的做法需要哪些步骤?

要制作美味的土豆炖鸡块，首先准备以下食材：鸡肉、土豆、冰糖、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐和五香粉。以下是详细的步骤： 鸡肉洗净后切成块，用开水焯水两分钟，然后捞出备用。同时，将姜切片，葱切段，蒜切片，为后续烹饪做准备。

烹饪步骤： 准备主料：选用新鲜的鸡肉、土豆，并准备好所需的调料，包括盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒和姜。 鸡肉处理：将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽和葱拌匀，腌制15分钟，使鸡肉更加入味。 土豆处理：将土豆去皮，切成约2厘米见方的块状，备用。

食材：鸡块、土豆、姜、葱、蒜等。步骤：先将鸡块处理干净，用料酒等调料腌制。接着，热锅放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色。然后加入土豆块，倒入适量的水，调入盐等调味料，炖煮至鸡肉和土豆熟透即可。香菇土豆炖鸡块：在基本土豆炖鸡块的基础上，加入香菇，增添风味和营养。

首先，将鸡肉切成适当大小的块状，并用清水冲洗干净。接着，将鸡块放入沥水盆中沥干水分，准备备用。然后，将沥干水分的鸡块放入盆中，加入适量的盐、料酒和生抽，以及葱段，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。在腌制鸡肉的同时，准备其他食材。