海盐牛腿骨怎么做（牛腿骨怎么做好吃）

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1、以下是几种牛骨头炖的简单做法：清炖牛骨头食材准备牛骨头（建议选用新鲜的牛腿骨或牛棒骨）1 - 2根，大概1000 - 1500克左右。

2、做法：海带泡洗干净，牛腿骨烫飞水；把水烧开，然后放进海带、牛仔骨、姜片、蘑菇、料酒；在烧开后转小火煮一个小时，然后放进葱段，加少许盐，生抽，调味；关火即可完成海带牛腿骨汤。

3、做法：将海带泡洗干净，牛腿骨焯水去腥；锅中加水烧开，放入海带、牛腿骨、姜片、蘑菇、料酒，大火煮沸后转小火慢炖一小时；加入葱段，适量盐、生抽调味；关火后，一锅浓郁的海带牛腿骨汤便完成了。这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。

牛腿骨可以这样来做着吃哦：准备食材和料包：小牛腿肉1000g，胡萝卜200g洗净切好。把葱姜、八角、花椒、草果、小茴香这些香料放到纱布上，扎紧做成一个料包，就像给香料们穿上小衣服一样。处理牛腿骨：把带骨的牛肉切成块，然后放到水里泡上两个小时，记得中途要给它们换换水，让它们“洗个澡”。

小牛腿肉1000g、胡萝卜200g。将葱姜、八角、花椒、草果、小茴香放到纱布上做成料包。把带骨肉切成块，放入水中浸泡两小时，中途要换水，胡萝卜洗净切成滚刀块备用。锅里放入冷水，加入带骨牛肉，大火烧开，将肉焯水后捞出，将炒好水的肉骨放入压力快锅中。

牛腿骨汤，一道家常美味，选用海带与牛腿骨慢炖，滋味鲜美，营养丰富。原料：选用新鲜海带、牛腿骨，搭配姜片、蘑菇、料酒等调料，提升汤品的鲜美。

首先，选新鲜的牛腿骨，这样熬出来的汤才会更加鲜美。将牛腿骨用水洗净后，可以先用开水烫一下去除表面的血水和杂质。接着，为了去除牛骨中的浊气和腥味，需要进行焯水。将处理过的牛腿骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火煮开后将汤倒掉。

步骤准备主食材步骤将葱姜、八角、花椒、草果、小茴香放到纱布上做成料包。步骤把带骨肉切成块，放入水中浸泡两小时，中途要换水。步骤胡萝卜洗净切成滚刀块备用。步骤锅里放入冷水，加入带骨牛肉，大火烧开，将肉焯水后捞出。步骤将炒好水的肉骨放入压力快锅中。

1、牛腿骨冷水下锅焯水，水沸后再煮2-3分钟，因为牛骨比较厚实，煮久些才能彻底去血水。电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。再按下这个银色按钮就能开盖。焯过水的牛腿骨洗净，放入精钢球釜内胆里，加入水没过牛腿骨，放入姜片。

2、炖煮食材：把牛骨头放入炖锅中，加入姜片、红枣、玉米段、胡萝卜块，倒入足量的热水。大火烧开后转小火炖煮5 - 2小时。如果希望汤的颜色更丰富，可以在快要出锅前10 - 15分钟加入少量生抽，但注意不要加太多，以免颜色过深。加入枸杞和调味：在出锅前5 - 10分钟放入枸杞，加入适量的盐调味。

3、牛腿骨可以这样来做着吃哦：准备食材和料包：小牛腿肉1000g，胡萝卜200g洗净切好。把葱姜、八角、花椒、草果、小茴香这些香料放到纱布上，扎紧做成一个料包，就像给香料们穿上小衣服一样。处理牛腿骨：把带骨的牛肉切成块，然后放到水里泡上两个小时，记得中途要给它们换换水，让它们“洗个澡”。

牛腿骨怎么做（牛腿骨怎么做好吃）

炖煮食材：把牛骨头放入炖锅中，加入姜片、红枣、玉米段、胡萝卜块，倒入足量的热水。大火烧开后转小火炖煮5 - 2小时。如果希望汤的颜色更丰富，可以在快要出锅前10 - 15分钟加入少量生抽，但注意不要加太多，以免颜色过深。加入枸杞和调味：在出锅前5 - 10分钟放入枸杞，加入适量的盐调味。

牛骨头处理将牛骨头洗净，放入冷水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次。这一步是为了泡出牛骨头中的血水，减少腥味。浸泡好后，将牛骨头捞出，放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过牛骨头。大火烧开，煮3 - 5分钟，期间会有很多浮沫出现，用勺子把浮沫撇去。

将牛骨头放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和适量的料酒，浸泡30分钟至1小时，水浸鲜。将锅置于火上，煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖。慢炖约2-3个小时，期间时不时撇去浮沫，确保炖煮的清汤。适量盐和生抽加入锅中，再撒入适量黑胡椒，继续炖煮30分钟至1小时。

1、步骤：将牛棒骨段洗净，放入锅中加适量水烧开，焯烫出血水后捞出，用冷水冲洗干净。将处理好的牛棒骨段放入高压锅中，加入适量的水。将花椒粒、干辣椒放入隔渣器，与切好的生姜片、陈皮一同放入高压锅。盖上高压锅盖，开火煮至高压锅响起，继续煮半小时即可。

2、做法：取新鲜的牛腿骨放入到清水中清洗干净，然后用清水将牛腿骨浸泡起来，在浸泡的时候需要不断的换水。锅内加入适量的清水，将准备好的牛腿骨放入到锅内，将入适量的料酒和姜大火煮开，去掉牛腿骨中的血水。煮好的牛腿骨取出以后用凉水再次清洗干净，然后沥干水分备用。

3、准备材料：牛棒骨700克，葱姜蒜适量，酱油适量，花椒适量。牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。花椒粒洗干净放进隔渣器里。干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。生姜洗干净切片放进高压锅里。

1、将牛骨头洗净，切成适当大小的块。放入锅中，加入足量的冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛骨头用热水冲洗干净，沥干水分备用。烹饪步骤锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒继续煸炒。放入牛骨头翻炒均匀，使牛骨头表面微黄。

2、将牛骨头洗净，放入冷水中浸泡1-2小时，去除血水。将牛骨头放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛骨头备用。炒香料：在锅中加入少量油，放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒，炒出香味。炖煮牛骨头：将焯过水的牛骨头放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

3、牛骨头、葱、姜、料酒、盐、枸杞、红枣（可选）。做法步骤牛骨头洗净，剁成适当大小的块，冷水浸泡半小时左右，期间换水2 - 3次，泡出血水。锅中加入足量的水，放入牛骨头，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4、牛骨冷水下锅焯水，水沸后再煮2-3分钟，因为牛骨比较厚实，煮久些才能彻底去血水。电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。再按下这个银色按钮就能开盖。焯过水的牛骨洗净，放入精钢球釜内胆里，加入水没过牛骨，放入姜片。盖上盖子，确保扭好锁键。