本文目录一览：

怎么蒸毛豆粒

1、烹饪毛豆时，需将其蒸制约10分钟方可熟透。首先，将毛豆仔细洗净后置于盆中，撒上适量盐并用手轻轻搓揉，以去除其表面的细小绒毛。随后，用凉水浸泡毛豆约十五分钟，使其更加鲜嫩。之后，将毛豆捞起并放入蒸锅中，蒸制约10分钟。待其蒸熟后，即可起锅享用。

2、毛豆需要蒸10分钟左右才熟。首先将毛豆用清水洗净后放入盆中。然后往毛豆里撒上盐用手搓，这是为了去除毛豆的毛毛。然后倒入凉水浸泡十五分钟，最后放置于锅中蒸制10分钟即可。毛豆蒸多久才熟 水烧开然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。

3、毛豆蒸10分钟左右才熟。将毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，去除上面的毛毛，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，将其捞起放置于锅中蒸制10分钟即可起锅进行食用。毛豆蒸10分钟左右才熟。

4、毛豆要蒸多久才熟水开后蒸十五至二十分钟。蒸毛豆因为是隔水蒸，不容易熟透，需要水开后蒸十五分钟左右才可熟透。蒸毛豆需要大火蒸，这样可以减少毛豆的蒸煮时间。蒸毛豆之前需要将毛豆放入淡盐水中浸泡一会，这样可以去除毛豆表面的浮毛，之后加入食用盐、食用油、剁椒等调料隔水蒸熟即可。

豆角放老了怎么做好吃

1、凉拌豆角：豆角洗净切段，蒜切蓉；锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分；准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀；较后滴上香油即可。

2、将处理干净的老豆角切成小粒，加入盐和面粉拌匀，确保每个豆角粒上都均匀沾上一层干面粉，无多余干面粉且不粘手为宜。待蒸锅水开后，放入拌匀的豆角粒，大火蒸20分钟，取出后摊开降温。将大蒜捣成蒜泥，加入少许香油拌匀，再将蒜泥倒入蒸好的豆角中，拌匀即可。

3、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些。把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味。

4、凉拌长豆角：将长豆角清洗干净后切成适当长度的段，大蒜捣成蒜泥。烧一锅水，水开后放入长豆角焯水，煮熟后捞出沥干水分。将处理好的长豆角放入碗中，加入适量的盐、蒜泥、鸡精或味精、醋，搅拌均匀。最后淋上少许香油增加风味。

5、干豆角炒肉主料：干豆角 （适量） ，五花肉 （适量）；辅料：红椒 （适量） ，蒜葱 （适量）。做法：干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

绿皮铃角怎么蒸

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可；吃的时候，直接掰开外壳食用。

2、简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。老菱果实肥大，果壳坚硬，击之有声，肉质饱满，熟食肉质粉状，味苦，有栗香，不宜鲜食，多用于热食。

3、菱角的挑选方法 一般而言，若鲜食则选择绿皮、果嫩的菱角，若煮食可选择完全成熟的老一点的菱角。不论选择什么样的菱角，都要注意菱角的品质，如果闻到放菱角的水中有臭味，那么说明这些菱角已经开始变质，不要购买。